灵芝粉是采用灵芝之菌实体,研磨成细粉后制成的一种营养食品,其质地细腻,味道苦涩,但是灵芝粉具有丰富的营养成分。灵芝中含有多种活性成分,其中具代表性的是多糖、三萜类和蛋白质。灵芝粉含有这些成分的比例要高于灵芝的其他形式。灵芝粉也是一种天然的免疫调节剂,有较好的、和抗组织坏死因子等保健作用。除了以胶囊或粉末形式服用外,灵芝粉也可用来制作美食。
在中国,人们常用灵芝粉来制作多种菜肴,其味道独特,口感丰富。下面我们介绍几种灵芝粉的美食制作方法。
将白米饭与灵芝粉充分混合,在蒸饭的过程中加入鸡精和合适的清水,使得饭粒外表呈现出灵芝粉的色泽。这样做出来的灵芝粉饭,味道浓郁,十分香醇,而且口感也非常好。
配好葱、姜、鲍鱼和灵芝粉,加入清汤,蒸15分钟。鲍鱼入口鲜嫩,搭配灵芝粉的淡淡苦味,让菜肴的口感更加抢手独特。
先将豆腐切成薄片状,然后将灵芝粉和盐均匀地撒在上面,放在锅中,煮15分钟即可。这盘豆腐不仅营养丰富,而且由于豆腐中有许多空隙,容易吸收灵芝粉的味道。
准备好一小碗红豆,加一勺灵芝粉和适量的糖,然后放入炖锅中,煮30分钟,等到红豆溶化后,糖水就煮好了。香甜可口,滋补健康,是冬天必备的美食。
将牛肉切成薄片,加入适量的盐、味精、肉桂、八角、胡椒粉和灵芝粉,用捏拳的手法尽量让调料渗透到牛肉上,然后晾干。接着将牛肉放入炖锅中,加水煮30分钟,然后放入烤炉中,烤至金黄即可。这样做的牛肉干,不仅口感鲜美,而且十分营养,同样适合长时间外出或者补充营养。
灵芝粉不仅有着丰富的营养成分和健康功能,而且它还可以用于烹饪美食,使得人们在品尝美味食物的同时也享受到了健康的滋味。以上介绍的灵芝粉美食,不仅味道特别,而且非常简单易做。如果您想改变平淡乏味的饮食生活,不妨尝试一下灵芝粉美食,您一定会爱上这独特的味道。