广东灵芝炖乌鸡的做法(做法大公开：灵芝乌鸡汤，天然滋补)

灵芝乌鸡汤的做法

灵芝乌鸡汤是一道天然滋补的汤品，因为乌鸡和灵芝都被认为具有很好的保健功效，所以相结合后能增强人体免疫力，提高身体素质。在广东，这道汤品也非常受欢迎，不仅是家庭常备的汤品，还经常被制作成招待客人的佳肴。

所需食材

制作灵芝乌鸡汤，需要以下几种食材：

乌鸡1只，去除杂毛，洗净切块；

灵芝1-2个，洗净切小片备用；

党参、黄芪、红枣、枸杞各适量；

清水适量；

盐适量。

制作步骤

1. 将乌鸡块倒入清水中用中火煮沸后，倒出鸡块，洗净沫，捞出备用。

2. 准备一只瓦煲或者陶瓷煲，将煮好的鸡块放入煲中，加入适量清水。

3. 将党参、黄芪、红枣、枸杞逐一加入瓦煲中。

4. 把灵芝片放入一个开水杯里，浸泡5-10分钟，然后加入煲中。

5. 用大火烧开汤，煮开后转小火，煲2-3小时。

6. 后加入适量的盐，调味即可。

温馨提示

1. 乌鸡食用之前，需要去除杂毛和内脏，并用清水将鸡洗净沫，这样可以让口感更好。

2. 煮汤的时间不宜过长或过短，过长会导致营养流失，过短则无法达到煮汤的效果。

3. 在加入灵芝时，需要先用开水泡一下，可以增加汤的香味。灵芝也可以加其他的材料，比如枸杞、黄芪、党参等。

4. 煮汤后，如果还有剩余的乌鸡块或者灵芝等材料，可以单独食用，口感也很不错。

以上就是灵芝乌鸡汤的制作方法，希望大家可以尝试一下，并体验其中的滋补功效。此道菜肴适合广东气候，有温补功效。提供一份精神爽快，身体健康。

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