灵芝蘑菇做法美食(美味灵芝蘑菇的简单做法)

介绍

灵芝蘑菇是一道传统的中式美食，注重色、香、味俱佳。它是由新鲜灵芝和蘑菇经过烹制而成，做法简单易学，味道鲜美可口，是家庭聚餐或宴客的不错选择。

材料

新鲜灵芝

新鲜蘑菇

葱、姜、蒜

盐、鸡精、料酒

生抽、老抽、耗油

清水

橄榄油或食用油

步骤

将新鲜灵芝和蘑菇分别冲洗干净，撕成大小均匀的小块待用。

葱、姜、蒜切末备用。

在锅中加入适量橄榄油或食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

接着加入灵芝和蘑菇翻炒，加入少量盐、鸡精、料酒调味。

加入清水，刚好淹没灵芝和蘑菇，开火煮15分钟左右将汤鲜上味。

在调味汤中加入适量的生抽、老抽、耗油，慢火炖10分钟左右收汁。

起锅前撒入适量葱花点缀即可。

小贴士

灵芝和蘑菇在冲洗之后用厨房纸巾将表面水分擦干，可以减少煮汤时出现的杂质。

在调味的过程中，根据口味适量加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、耗油，如果觉得口味不够可以加入鸡精等辅助。

煮好的汤色泽清淡，可以用少量干淀粉或玉米淀粉搅拌均匀，煮沸后汤汁会变得更加清亮浓稠。

总结

灵芝蘑菇是一道传统美味的中式家常菜，制作简单易学，口感好，色香味俱佳。热腾腾的一碗灵芝蘑菇汤，在冬天的寒冬里温暖了我们的身体，让我们感受到家的温暖。尝试一下自己做一碗吧，也许你会被自己的厨艺惊艳到！

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