灵芝桂花糕的做法(健康美味：自制灵芝桂花糕)

灵芝桂花糕的做法

灵芝桂花糕是一款非常营养和美味的小吃，它含有多种营养物质和天然草药，适合各个年龄层的人食用。以下是自制灵芝桂花糕的做法：

材料

粘米粉 300g

细砂糖 100g

椰浆或牛奶 400ml

灵芝粉 5g

桂花 适量

适量的柿子椒和生姜

步骤

将粘米粉、细砂糖和椰浆（或牛奶）混合均匀，搅拌至没有颗粒。

将灵芝粉加入到糊中，再次搅拌均匀。

取一个蒸锅，抹上少量的油，放入花形模具，将模具油抹匀，然后将糊倒入模具中，不要倒得太满（糕体要留出一些空间）。

将桂花洗净，放入碗中，用开水泡5分钟，将桂花加到糊中拌匀；

取一锅开水，将蒸锅放入，加盖后隔水蒸30分钟。

蒸熟后关火，静置2分钟后揭开盖子。

将糕粉蒸好后的花形切块，切块后可加入柿子椒和生姜一起吃，口感更佳。

食用方法

将灵芝桂花糕切成小块，可以当成甜品食用，也可以当成早餐或下午茶的小吃。灵芝和桂花都是很好的草药，有助于清热、调节、提高免疫力等功效。糕体柔软绵密，口感丝滑，入口即化，非常适合全家人食用。

注意事项

在制作灵芝桂花糕的过程中，要注意以下几点：

粘米粉必须有充分的溶解，否则蒸出的糕体会有颗粒感。

糕体在倒入模具后，一定要在模具上敲一下，排出空气，以免糕体中出现大气泡。

一定要隔水蒸，这样可以使糕体更加细腻，不易出现下坑。

柿子椒和生姜的加入是可选的，如有口感不舒服者，可以不加。

以上就是自制灵芝桂花糕的详细步骤和注意事项。希望对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作，享受这款美味又营养的小吃！

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