灵芝鸡的做法大全(教你如何烹饪美味的灵芝鸡，全网最全做法！)

介绍灵芝鸡

灵芝鸡是一道养生菜品，在中华文化中的食疗历史上已经有悠久的历史，是传统保健补品之一。当代人们注重健康，灵芝鸡的养生特点被越来越多的人认可和接受。灵芝鸡既可以促进人体的免疫力，又可以滋补身体，延缓，为现代人解决了健康问题。

材料准备

灵芝鸡所需要的材料有鸡肉、灵芝、姜、调味料等。具体如下：

鸡肉：1只（约1200g）

灵芝：2个

姜：20g

调味料：黄酒、米醋、白胡椒粉、盐、生抽、香油、清水等

做法详解

将鸡肉洗净，去掉内脏，处理干净外皮上的细毛和杂质；灵芝用剪刀切成丝状，姜洗净切片备用。

1. 煮开水，将鸡肉放入开水中焯一下，取出放入清水中浸泡5分钟，这样鸡肉更容易入味；

2. 把姜片放入炒锅中炒香；

3. 把顶层灵芝的表面刮去，放入开水中焯水2分钟，以去掉灰尘，捞出备用；

4. 将泡好的鸡肉和煮好的灵芝、姜片放入砂锅中，倒入清水，加入适量的盐，一勺白胡椒，放入适量的料酒滴上米醋（不放也行），炖制40分钟；

5. 加入生抽、香油，调味；再炖15分钟；

6. 后开中火将汁水收至浓稠即可。

温馨提示

1. 灵芝不能放得太早，否则会发黑；

2. 鸡肉不加盐焯水，猪肉不焯水直接炖即可；

3. 灵芝炖出的汤水味道淡，尝起来微苦微甜，有助于补；

4. 可以根据个人口味加入红枣，枸杞等其他配料；

5. 如果家里有榨汁机，也可以将灵芝、赤芍、黄芩、桂圆、枸杞、龙眼核等各类材配合搭配，用榨汁机榨汁，加入鸡汤中一起炖制，吃起来更健康美味。

总结

灵芝鸡不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，市面上售卖的灵芝鸡味道与家中自制的灵芝鸡是有区别的，家里自制的灵芝鸡口感更加鲜美，而且不用担心使用了过多的添加剂，自己做更健康。

做法简单，主料也不多，而且更健康，更美味，非常适合现代人食用，推荐大家去试试。

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