灵芝鹿茸炖鸡做法窍门视频(学做灵芝鹿茸炖鸡，惊艳全家的美味营养汤！)

介绍

灵芝鹿茸炖鸡是一道融合了中华传统药膳和菜肴制作技巧的美食佳品。因为它融合了灵芝、鹿茸，鸡肉等多种食材，因此，它既有保健和营养功能，又可以带给人们味觉上的享受。这道美食汤为老人和小孩提供了各种营养素，能够增强人体免疫力，延缓，提高人体的免疫和生命力。

食材准备

1.一只老母鸡（大约 1500g-2000g）；

2.灵芝、鹿茸各 10g；

3.冬笋数片；

4.姜数片；

5.清水适量；

6.料酒 15-20g；

7.盐适量；

8.胡椒粉适量；

9.葱花适量；

10.橄榄油适量。

烹饪步骤

1. 将灵芝、鹿茸浸泡于水中大约 3-4 小时。然后将泡好的灵芝、鹿茸搓洗干净，切成薄片备用。

2. 洗净老母鸡，剁成适合炖煮的大块，将鸡块放入炖盅中，加盐、料酒、姜片，用清水浸泡约 30 分钟。

3. 将冬笋切成小薄片，用沸水焯水并捞出待用。

4. 将灵芝、鹿茸均匀的排在鸡块周围，浇上清水淹没所有材料，再加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中蒸约3-4小时。

5. 摆入碗中，撒上葱花，淋上橄榄油即可。

注意事项

1. 所有材料的数量应该按照自己家庭人数酌情增减；

2. 灵芝、鹿茸泡制时间不宜过短，否则成分容易耗损；

3. 炖盅一定要盖好盖子，水份太多或太少都会影响口味；

4. 小心调味过量，这样会导致口味过重，影响吃的口感。

总结

灵芝鹿茸炖鸡是一道营养健康的汤品，这道菜肴的制作不仅仅是为了美味，更多的是为了保健。制作灵芝鹿茸炖鸡需要一定的技巧和耐心，并且需要注意各个步骤的细节。希望大家可以尝试制作这里的美食，既可以满足味觉体验，又可以为身体带来保健和营养功能。

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