灵芝石斛煮什么汤(烽火茶坊分享灵芝石斛汤的烹饪方法)

介绍

灵芝和石斛都被誉为滋补佳品，配在一起煮汤更能发挥它们的功效。灵芝具有养心安神、提高免疫力、降、降等作用；而石斛则对有很好的保养作用，还能缓解疲劳和改善。将两者结合在一起，可以使汤精华涵盖多种功效，是非常不错的饮品，特别是在秋冬季节，可以保暖养身。

烹饪材料

主材料：灵芝2只，石斛20克。

辅材料：猪骨1-2根、生姜1片、葱1根。

烹饪步骤

1.将猪骨先焯水，去掉水和杂质，烧滚开后再倒掉水备用；

2.将灵芝泡发后泡软，去掉根部，撕成小块备用；

3.将石斛用清水冲洗干净，备用；

4.将生姜去皮洗净，切成片；

5.将葱洗净切成段；

6.准备一个炖盅，将猪骨放入，加入适量的水，放入灵芝和石斛，然后放入姜片和葱段；

7.隔水烧开后改小火慢慢炖煮，至少需要炖2-3小时,让汤品的精华都能释放出来，后加入少量的盐，搅拌均匀即可。

营养价值

灵芝和石斛汤具有多种营养价值。其中，灵芝含有多种活性成分，如：多糖、酚类、三萜类化合物等，这些成分具有抗、调节免疫功能、促进和调节等功效。而石斛则被认为可以滋补、清热、增强免疫力和调节体质等。猪骨则富含胶原蛋白和钙质等营养素，能够、滋润。

适宜人群

灵芝石斛汤适宜所有人饮用，特别是一些人群，如长期熬夜、工作繁忙、身体疲劳、免疫力低下的人群。此外，汤里含有猪骨，所以、补钙不足的人群也可以适当多饮。

注意事项

1.猪骨需要事先焯水，去掉水和杂质，确保煮出的汤清澈；

2.炖煮时需要隔水烧开，以免炖糊；

3.灵芝含有草药成分，不宜过多食用，一次两只足矣；

4.石斛性质中和，但一天不要食用超过30克。

小结

灵芝石斛汤营养丰富，同时还具有多种功效。食用时需要注意食用量和烹饪方法，慢炖能够使汤品的精华更全面地释放出来，所以时间长短也需要一定的掌握。口感清淡，同时也不会很油腻，所以也是一款非常适合冬季饮用的汤品。

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