灵芝煲汤猪心(瑶柱灵芝汤炖猪心,又鲜又美味)

10005 2023-11-21

介绍

灵芝作为中药材之一,被誉为“仙草”,能够提高免疫力、调节血压等;而瑶柱则是广东地区传统的调味料,拥有鲜美的口感,被称为“菜中珍品”。将灵芝、瑶柱与猪心搭配煲汤,不仅可以突出食材的特点,更能够发挥出营养和美味的双重效果。

材料准备

主材料:猪心一只(500g);灵芝3g,可根据不同需求增减;瑶柱5-6个。

辅助材料:姜片、葱段、料酒适量,水3-4碗。

步骤

1. 猪心处理:将猪心洗净后切成小块。

灵芝煲汤猪心(瑶柱灵芝汤炖猪心,又鲜又美味)

2. 瑶柱处理:将瑶柱用温水泡软10分钟,待泡软后冲洗干净备用。

3. 灵芝处理:将灵芝用温水浸泡片刻,用清水冲洗干净备用。

4. 其他材料处理:将姜片、葱段备妥。

5. 开始煲汤:将猪心块放入锅内,加入适量的水并加入料酒。大火烧开后,撇去浮沫并降至小火继续烹煮1-2小时。

6. 加入灵芝:猪心烹煮约1小时后,将灵芝放入锅中,继续烹煮30分钟。

7. 加入瑶柱:再煮约10分钟后,放入泡软的瑶柱,一同烹煮至1-2小时,这样可以将瑶柱的鲜味充分的释放出来。

8. 调味即可:煲好汤后,加入少许盐进行调味即可。

小贴士

在煲汤的过程中,应注意不要过度翻炒,以免使瑶柱过软,影响其口感。在灵芝的烹饪中,煮时不宜过久,否则营养成分会丧失一部分,影响药效。此外,在烹调时可适当加入些许胡椒粉来提升整个汤的口感。最后,这道猪心瑶柱灵芝汤不仅美味,而且营养丰富,尤其适合脾胃虚弱、免疫力低下等人群食用。

结尾

这款猪心瑶柱灵芝汤,不仅香甜可口,而且有益健康。灵芝煲汤,并不是只有在病后才需食用。平时我们就应该摄取足够的灵芝。一天一杯灵芝猪心汤,就是对身体的一个极好的补品,喜欢的人们可以在家自己烹制,不仅容易,而且实惠!


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