灵芝鸡腿汤家常做法(家常鸡腿灵芝汤的制作方法)

简介

灵芝鸡腿汤是一道修仙之食，不仅汤鲜美味，而且富含丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌等。对身体有很好的保健作用，特别适合养生保健或者身体虚弱需要补益的人食用。下面我们就来分享一下灵芝鸡腿汤的家常做法。

材料准备：

鸡腿2只，灵芝20克，枸杞10克，姜适量，盐适量，清水适量。

步骤

1. 准备材料

将鸡腿洗干净备用；灵芝泡软切片，枸杞洗净备用；姜洗净后切片。

2. 煮鸡腿

煮水后将鸡腿放入煮沸后的清水中焯水一次，去掉沫，将焯水后的鸡腿捞出，洗干净水。

3. 煮汤

将一锅清水倒入锅中烧沸，放入泡软的灵芝，用小火炖10分钟后再放入焯水的鸡腿和枸杞，继续炖煮40分钟左右，直到鸡肉熟烂。

4. 调味

在煮汤的过程中可以放入适量的姜片，提高鸡汤的香味；在煮好后加入适量的盐进行调味，即可享用美味的灵芝鸡腿汤。

小提示

1. 灵芝的选购：灵芝的质量与品种不同，其功效也有所不同，一般养生者可以选择名贵的红灵芝；灵芝的保存要注意放在干燥通风的地方，避免潮湿。

2. 煮汤的时间：煮汤的时间长短影响了菜肴的口感，一般煮汤时间控制在1-2小时，时间过久汤会变的浓稠，而过短则汤不够鲜美。

3. 鸡肉的选购：选择肉质较鲜嫩的鸡肉，可以让灵芝鸡腿汤鲜香可口。鸡腿部位的肉质相对较好，也更有咬劲。

总结

灵芝鸡腿汤具有滋润身体，强壮身体的功效，家常做法简单易学，制作过程中材料主要都采用天然食材，对身体无害。因此，在家庭中日常制作该菜品，既能够提供营养，还可以养生保健，增强身体素质，是一道非常推荐的美味佳肴。

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