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如果是野生赤芝,那煲汤是极苦的,量稍微加多了的话,苦得难以下咽。
其苦味主要来自于灵芝三萜类物质,也来自于赤芝酸,有部分灵芝多糖也苦,一般情况下根据苦味的强弱判断灵芝的优良程度是有道理的。慢火煲汤野生灵芝中的多糖类、三萜类、赤芝酸、有机锗等等都会渗出来。野生灵芝的有机锗等成分远远高于同品种的栽培灵芝。灵芝孢子粉为什么一直不被《中华人民共和国药典》收录为法定意义上的材?就是因为它含有这三种成分都远远低于灵芝的子实体,因此真正的孢子粉仅仅是微苦而已!也正因为这个原因,《中华人民共和国药典》收录了赤芝和紫芝的干燥子实体。记住:良药苦口!市场中有种说法,认为灵芝孢子粉是不苦的,苦味是加了灵芝粉的缘故,这是一种误导。实际上,灵芝的成分之一“灵芝三萜”是苦味的,三萜成分越高,味道越苦,因此,很多商家说不苦,其实是不对的。灵芝三萜大的特点表现为可激活难以杀死的G0期细胞,驱使其进入细胞生长期,然后联合或单独毒杀(三萜成分具有体外直接毒杀细胞作用),防止其结束休眠期后大量繁殖和转移。如果采用合理的菌种及合理的制剂(有效成分含量必须要高)灵芝的抗效果要远优于一般中医药产品。可以选择第三代医用级灵芝孢子粉/灵芝多糖提取物。
优质的灵芝孢子粉有着比较明显的干果清香味,陈粉或变质粉则有猪油味、酸味、霉味等。

从颜色来看,优质的灵芝孢子粉颜色为深棕褐色,颜色过深发黑则说明已经变质,颜色过浅可能不是纯净的灵芝孢子粉或者是没有经过破壁的灵芝孢子粉。