竹林灵芝孢子粉？竹林蛋是什么

本文目录

1. 竹荪是什么东西
2. 竹荪一定要种植在竹林里吗为什么
3. 竹林蛋是什么

竹荪是什么东西

竹荪是什么东西？开篇点“关注”，你会发现上千种食材，绝大部分都没吃过！这里将为你一一呈现！

竹荪，是食用菌中的一种，素有“山珍之王”的美誉。竹荪常伴生与竹林附近潮湿的腐质土壤，开出白色的裙摆，魅力四射。

竹荪是药食同源的食材，不仅营养丰富，还有滋补强壮、宁神健体的作用，特别适合人群经常食用。

竹荪煲制的各种汤品，鲜香味美，这里跟朋友们分享一个“酿竹荪汤”。

准备：水发竹荪30g、素鸡脯150g，素五花肉15g、素火腿15g、香菜15g、鸡蛋清、素高汤、食盐、料酒、味精、淀粉、面粉、生姜、香葱各适量。

步骤：

1、将竹荪去掉两头清洗干净后切成段。姜、葱、香菜分别清洗干净，生姜切丝，香菜切段，香葱切成末。素火腿切成末（如果是冷冻品，需要先解冻）。

2、姜丝、葱末用料酒浸泡备用。素鸡脯、素五花肉剁成蓉，放入鸡蛋清，倒入泡好的葱末和姜丝。

3、加入湿淀粉、食盐搅拌均匀成糊状。竹荪过沸水，沥干水分装入汤盘，撒上免费，裹上素肉蓉，撒上火腿跟香菜旺火蒸熟。

4、炒锅置火上，倒入素高汤、食盐、料酒、味精，烧沸后盛入汤碗。将蒸好的竹荪改刀放入汤碗即可。

再来份“竹荪芙蓉汤”。

准备：水发竹荪30g，鸡蛋5枚，料酒、食盐、素高汤、香油、味精、胡椒粉各适量。

步骤：

1、将竹荪清洗干净去掉两头，剖开后切成段，再过水焯透，沥干水分备用。鸡蛋取蛋清放入大碗内，搅打均匀。

2、撒入食盐、味精，倒入少量素高汤和料酒，搅匀放入蒸笼蒸20分钟出笼。汤锅置火上，倒入素高汤烧沸。

3、投入竹荪，撒上食盐、味精、胡椒粉，倒入大汤碗即可。

竹荪鱼翅盅

准备：鲜竹荪2两，鱼翅1两，菜心2各，素高汤、鸡汁、味精各适量。

步骤：

1、鱼翅用温水泡发后洗净，在兑上素高汤大火蒸2个小时，直至蒸熟。竹荪清洗干净。水锅注入清水烧开。

2、将清洗干净的竹荪切成段，放入沸水中烫一下，再投入清水过凉，挤干水分备用。菜心清洗干净后同样过水。

3、把鱼翅、竹荪放入炖盅内，加入素高汤、鸡汁蒸上20分钟，放入菜心、味精焖一下即可。

鸡球溜竹荪。

准备：鸡胸肉4两，鸡蛋2只，竹荪2两，食盐、味精、胡椒粉、糯米粉、高汤各适量。

步骤：

1、将鸡胸脯肉剁碎。糯米粉加入适量水调成糊，加入鸡肉、食盐、胡椒粉和味精拌匀，捏成一个一个丸子。

2、取鸡蛋清加入面粉，充分拌匀做成浆。炒锅置火上，倒入植物油烧热，将鸡肉丸子挂上浆，放入油锅内炸至金黄。

3、竹荪用温水泡发后清洗干净。水锅注入清水烧开。将竹荪放入烫一下，控干水分。炒锅注入高汤。

4、放入竹荪、鸡肉丸子，加入胡椒粉、食盐，煮到汤汁浓缩后出锅即可。

阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。

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竹荪一定要种植在竹林里吗为什么

自然竹林栽培竹荪具有简单、方便、成本低等优点，由于林内有源源不断的营养物质，故可一年种多年收，自然竹林种植竹荪技术很适合农村个体户栽培竹荪1.自然竹林的选择竹林种植竹荪可选毛竹、苦竹及淡竹林。林地要求竹的生长密度大，土质疏松，偏酸性，有一定坡度，但不宜太陡，同时要求林地阴凉，避风，日照短，空气新鲜。2.竹荪种植林地整理在竹林内选定佳位置，铲除杂草及小灌木，拣去石头，四周开好排水沟，以防竹叶等腐殖土流失；如果是房前屋后的竹林，还需在竹荪种植场地四周拦好篙笆，以防家禽及牲畜进入。若秋季播种，在冬季先挖地，让土壤经冰冻分化。3.竹林种植竹荪播种方法(1)纯菌种栽培法在已整理好的林地内，把腐殖土扒开挖小沟至见到竹鞭须根处，随沟播一层竹荪菌种，将原来扒开的腐殖土复回沟中，覆土至稍高出竹林地面即可。

(2)孢子播种法每年在竹荪子实体生长季节采集野生或人工栽培的成熟子实体，摘下菌盖，用清水将孢子洗下，即成孢子液，将孢子液喷洒于含竹叶等腐殖质层较厚的竹林内即可。也可采用穴播或条播法，即在竹园内挖着干小坑，坑内放置半腐竹片、竹鞭或竹叶等，然后将孢子液喷酒在培养料上，覆盖腐殖土至略高于地面。条播法即在竹园内挖若干小沟，填入培养料，喷上孢子液，并覆土至略高于竹林地面。播种过孢子液的竹林要保护起来，过一二年后就会长出竹荪蛋。因孢子在野外萌发率很低，故有制菌种能力者，还是采用纯菌种栽培为好，真正没有菌种的情况下可采用此法。

(3)基内菌丝扩大移栽法在长过竹荪的竹林里，挖取长有竹荪菌丝的竹鞭等基质，放在保湿、避光的箱内带回进行扩大菌种，扩大菌种好在室内进行。

具体做法是:先在室内地面摊一层腐殖土，放一层竹片，竹鞭或竹叶等，再于其上放一层挖来的长有竹荪菌丝的基质(即天然菌种)，这样依次放置数层，高约15--20厘米，然后在上面盖一层松土在温湿适宜的条件下2一3个月，待竹片等填料长满竹荪菌丝时，作为栽培种播种到竹园中。

(4)边挖种，边移栽此法是简单的竹荪栽培法，野生竹荪资源较多而无制菌种能力者可以采用，具体做法是到有竹荪生长的竹林挖取带竹荪菌丝的竹鞭等基质，在新场地内先挖好小坑或沟，放置一层培养料，把挖来的天然菌种放在料上，然后覆腐殖土至稍高于地面。注意挖来的天然菌种必须保湿、避光、避雨，及时下种。

竹林蛋是什么

竹林蛋的意思是也被称为竹荪蛋或竹荪菇，竹荪蛋是在无污染的天然地带及独特的自然环境里孕育的，主要产于四川和重庆等地的竹林中。竹林鸡蛋就是把鸡散养在竹林当中，鸡不喂任何饲料，只吃竹林里面的虫子和其他的一些植物，鸡蛋营养价值高不高不知道，反正鸡肉肯定好吃

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