黄芪灵芝鸡肉的做法窍门(如何制作黄芪灵芝鸡肉？这里有几个窍门！)

黄芪灵芝鸡肉的做法窍门

黄芪是一种常见的材，有提高免疫力、的功效，而灵芝则被誉为“仙草”的代表，具有抗、等特点。这篇文章将重点介绍如何将黄芪和灵芝与鸡肉结合起来做成一道美食。

选购材料

首先，选购材料至关重要。在市场上，要选择新鲜的鸡肉，如果能买到农家鸡更好，因为农家鸡肉含有更多营养成分。黄芪和灵芝一般不可以在超市购买到，需要在店或者网上购买，购买时要选购质量好的产品。

制作前的准备

将鸡肉清洗干净，加入适量的盐和料酒腌制30分钟，这样能够去除鸡肉的腥味，并改善口感。黄芪和灵芝需要提前泡发，一般需要泡发4-8小时，这样可以使其更易于煮熟。

黄芪灵芝鸡肉的做法

1. 将泡发好的黄芪和灵芝取出，用清水洗净。灵芝需要把顶部的部分切去。

2. 将锅烧热，加适量的油，放入姜蒜炒香，把腌制好的鸡肉倒入锅中，煸炒2分钟至鸡肉变色。

3. 接着放入泡发好的黄芪和灵芝，加清水淹过材料，好加入一些药材，如当归、党参等，这样能够增加鸡汤的营养价值。大火煮沸后改小火，煮30分钟左右，至鸡肉熟透。期间还可以根据口感喜好，加适量的盐、胡椒粉等调味料。

4. 后，将煮好的黄芪灵芝鸡肉捞出，放到盘子中即可。剩下的鸡汤也可以一起盛到碗里，配着黄芪和灵芝一起品尝，这样能够更好的感受黄芪和灵芝的口感和营养。

注意事项

1. 黄芪和灵芝不能吃太多，因为黄芪和灵芝都具有增强免疫力和功效，但是也存在些许副作用，比如等。

2. 灵芝的顶部是苦涩的，需要切除。如果不喜欢灵芝的味道，可以加入一些其他的食材进行调味。

3. 煮黄芪灵芝鸡肉时，要注意火候，要小火煮，这样能够更好的烹调出鸡肉的口感和营养。

总结

黄芪灵芝鸡肉是一道非常养生的美食，除了口感好之外，黄芪和灵芝具有的功效，可以增强免疫力和抵抗。但是需要注意的是，不能吃太多，也需要注意火候和食材搭配。