肉灵芝做酸水(美味酸水：尝鲜肉灵芝)

肉灵芝做酸水：尝鲜肉灵芝

肉灵芝，又称茯苓菌，是一种生长在枫树、榉树、白桦树上的真菌，也被称为“森林之宝”。它富含蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分，被誉为“山珍海味”的代表之一。而将肉灵芝做成酸水，则是一种十分特别的美味。

原材料：

1. 鸭肉：约500克，好选择肥瘦相间的部位，切成小块。

2. 肉灵芝：5-6个，切成薄片。

3. 姜片：约20克。

4. 青葱：适量，切成段。

5. 盐、料酒、味精、鸡精适量。

做法：

1. 将鸭肉块放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，焯水洗净备用。

2. 在锅中加入足够的水，放入鸭肉块、肉灵芝和姜片，加适量料酒，用大火煮沸。

3. 调小火，加盖煮约2小时，至鸭肉煮烂。

4. 加入盐、味精、鸡精调味，撒上青葱段即可。

美食享用：

煮好的肉灵芝酸水，颜色浅黄，香味扑鼻。它不仅口感鲜美，而且富含营养，能够增加身体的抵抗力。在食用时，我们可以搭配米饭或馒头一块享用，还可以再加上一些清热的食材，如金针菇、木耳等，做成一道营养丰富的汤煲。

健康生活小贴士：

被称为“山珍海味”的肉灵芝，不仅仅是美味佳肴，而且具有丰富的营养价值和药用价值。它能够提高机体免疫力，降低、，同时还具有、抗等作用。如果你想尝试肉灵芝做酸水，建议选择新鲜、无霉、无虫、无味的肉灵芝。同时，煮鸡汤时，还可以加入一些小米、红枣、枸杞等食材，营养更加丰富，提高身体免疫力。