灵芝菇烧排骨(灵芝菇烧排骨：美味又营养)

灵芝菇烧排骨：美味又营养

灵芝菇是一种有着丰富营养且具有药用价值的食用菌。与之搭配的猪排骨，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和钙质。将这两者烧在一起，更是味道独特，极受人们喜爱。

材料：

猪排骨500克

灵芝菇300克

香菜适量

花生油适量

生姜适量

葱适量

盐适量

酱油适量

制作步骤：

1.将排骨洗净后切成块状，放入开水锅中焯水，煮至排骨变色，捞出备用。

2.生姜切成片，葱切段备用。

3.热锅加入花生油，加热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。

4.倒入焯好水的排骨，加入适量盐和酱油，用中小火煮20分钟左右，注意不要让水煮干，以免烧焦。

5.将灵芝菇切成薄片，加入煮好的排骨锅里，再加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮10分钟左右，直至灵芝菇煮熟。

6.后撒上适量的香菜即可上桌。

小贴士：

1.焯水是为了去掉排骨上的沫和杂质，让排骨更干净卫生。

2.在烹饪的过程中，可以根据自己的口味加入适量的料酒、辣椒等调料。

3.如果喜欢口感更加酥脆的排骨，可以在烹饪好后，将排骨取出放入烤箱中烤一下。

灵芝菇烧排骨是一道美味营养的家常菜，不仅口感好，而且营养价值也很高。据科学研究表明，灵芝菇含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和人体所需的维生素和微量元素等营养成分。而猪排骨则富含胶原蛋白和钙质，对身体健康非常有益。两者的搭配不仅提升了菜肴的口感，也满足了人体对各种营养元素的需求。你不妨试着做一下，享受这道美味佳肴带来的舌尖盛宴。

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