灵芝和石斛鸡汤的做法大全灵芝石斛养生鸡汤：做法全解！)

灵芝石斛养生鸡汤：做法全解！

鸡汤是食疗的经典代表之一，传统中医认为，鸡汤具有、补、调理身体等功效。而加上灵芝和石斛这两种养生食材，更可以提高鸡汤的营养价值和保健功效。下面就让我们来一起学习一下灵芝石斛鸡汤的制作方法。

材料准备

1.鸡肉：250克；

2.灵芝：15克；

3.石斛：20克；

4.大枣：5枚；

5.姜片：3片；

6.盐：适量。

步骤说明

1. 鸡肉处理：

首先将鸡肉洗净，剁成小块，放入锅中，浸泡5分钟，再用水烫一下去除沫。另起锅加水烧开，将鸡肉放入焯水，焯去浮沫和水。然后把焯过水的鸡肉捞出来，用清水冲洗干净待用。

2. 灵芝处理：

灵芝先用温水浸泡20分钟，之后再用清水冲洗干净，切成小块，备用。

3. 石斛处理：

石斛先用清水浸泡30分钟，之后用清水冲洗干净，备用。

4. 其他准备：

将大枣洗净，去掉核，姜片切成薄片备用。

5. 炖鸡汤：

将焯水好的鸡肉放进炖盅里，加入适量清水、灵芝、石斛、大枣、姜片，放入蒸锅或电锅中，炖煮2小时左右，加适量盐进行调味即可。

注意事项

1. 炖鸡汤的过程中应多加注意火候，火力不宜过大。建议使用炖盅、砂锅等炖盅类器具；

2. 炖鸡汤的时间一般在2-3小时左右，炖至鸡肉熟烂即可；

3. 炖鸡汤时可加入其他配菜，如红枣、山药、黄耆等，以提高营养。

食用功效

1. 鸡肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够增强体力、提高免疫力；

2. 灵芝具有滋阴补、调理免疫系统等功效，能够提高人体免疫力；

3. 石斛含有多种氨基酸和生物活性物质，能够增强人体自身免疫力，改善、增加能力等；

4. 鸡汤中含有的营养物质对身体恢复有很好的帮助作用，能够通过补充蛋白质、矿物质、维生素等，有益于的健康。

总之，灵芝石斛鸡汤是一道营养丰富，相对简单易行的食疗佳品，具有很高的养生保健价值，适合大众食用。

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