石斛灵芝桂圆炖鸡(石斛灵芝桂圆鸡汤，营养美味滋补佳品)

石斛灵芝桂圆炖鸡，中华滋补瑰宝

炖菜是我国传统的饮食文化之一，而炖鸡则是炖菜中的佼佼者，其营养丰富，口感鲜美，成为了中华人民共和国国菜之一。石斛灵芝桂圆炖鸡是其中的一道经典菜品，既能滋补身体，又能味蕾大饱口福。本文将为您介绍石斛灵芝桂圆炖鸡的做法、功效及注意事项。

制作石斛灵芝桂圆炖鸡的步骤

石斛灵芝桂圆炖鸡相对于其他炖鸡菜品，比较复杂，但是其健脾养胃的功效却是其他菜品所不能比拟的。

第一步，准备材料：石斛、灵芝、桂圆、鸡肉、姜片、料酒、盐等。

第二步，将鸡肉切成块，放入开水中焯烫即可。

第三步，将鸡肉放入炖盅中，加入石斛、灵芝、桂圆、姜片等材料。

第四步，加入适量的开水，淋上料酒，加盖子小火炖煮2小时左右，至鸡肉熟烂即可。

石斛灵芝桂圆炖鸡的营养功效

1.滋补身体：石斛是材中的一种，具有滋阴补、清热、生肌等功效。而灵芝又被誉为“神草”，常食可以增强免疫力、降低、改善等作用。桂圆则被称为“女性补佳品”，有安神、养颜等作用,也可助于气调和、促进、达到润肤、养颜的效果。在炖鸡中加入石斛、灵芝、桂圆等，融汇嫩、鲜、香、滑于一体,不仅可以滋养身体,亦可降低速度,使得身体得以大大加强。

2.健脾养胃：石斛、桂圆、灵芝等药材广受健康人们的认可,尤其是石 斛之所以成为众多人群都喜爱的补品，是因为其可以辅助脾胃消化，促进,同时还具有安抚情绪，调节内分泌等作用，为人们的身体添上几分健康色彩，令人愈加满足。

石斛灵芝桂圆炖鸡的注意事项

1.石斛灵芝桂圆炖鸡适量食用即可，过量食用会导致不振。

2.炖煮时间不要过长，否则会导致食材熟烂过度，口感失去原本的鲜美。

3.炖煮过程中如果有沉淀物，则需要撇去，以免影响口感。

4.鸡肉在焯烫之后再进行炖煮，能将其表面的沫清洗干净，更加卫生、美观。

总而言之，石斛灵芝桂圆炖鸡对于身体健康是有很大帮助的，但是也要注意适量食用，以及要注意炖煮过程中的细节。值得一提的是，现代人的压力过大，容易导致身体，若能经常煲这样的汤，补补身子，也算是个不错的选择。