虾仁炒灵芝的做法(灵芝炒虾仁，清淡美味好下饭)

介绍

虾仁炒灵芝是一道被称为“清淡美味”的菜肴，既适合家庭日常食用也适合节假日宴客。灵芝炒虾仁营养丰富，不仅美味可口，而且具有补、、益气等功效，是一道十分健康的菜肴。

所需材料

1.虾仁：200克2.灵芝：1盘（约200克）3.蒜末：适量4.盐：适量5.料酒：适量6.白胡椒粉：适量7.生姜：适量

步骤

1.将灵芝洗净切片，姜切片，蒜切末备用；

2.锅中热水烧开，放入灵芝焯水，焯水时间为2-3分钟左右，让灵芝爆香味，煮熟后捞出控干水分备用；

3.虾仁洗净去虾线，加入少量料酒，白胡椒粉和盐，拌匀备用；

4.热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，然后下虾仁翻炒直至虾仁变成橙色，然后倒出；

5.锅中加入少量油，放入灵芝翻炒，然后加入虾仁，加盐、鸡精适量，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.用火力大快炒，不然虾仁容易缩水，灵芝也可能变得较为软烂；

2.焯水时可以放入一些盐，不仅可以去除灵芝的涩味，同时也可以保持灵芝的原色原味。

食用效果

灵芝炒虾仁既美味又营养，灵芝的营养功效和味道得到了充分的发挥。灵芝炒虾仁中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等营养成分，可以为身体提供养分，对于贫、脾胃虚弱、衰弱等症状有一定的缓解作用。

总结

虾仁炒灵芝是一道非常适合家庭烹饪的菜品，既好吃又健康，可以满足不同人们的需求。在尝试做的时候可以适当调整调料比例，让食物更加适合自己的口味。希望大家可以尝试着去做一下这道菜肴，一定会有出乎意料的好吃！

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