紫灵芝炖鸡做法图解(紫灵芝鸡汤做法图解，营养美味炖品！)

紫灵芝炖鸡做法图解

紫灵芝是一种珍贵的药食同源植物，具有丰富的营养价值和药用价值。它富含多种氨基酸、多糖、维生素和微量元素等，对提高免疫力、防抗、延缓等方面具有独特的作用。紫灵芝炖鸡是一道营养美味的炖品，下面我们来学习一下它的制作方法。

材料准备

主料：土鸡1只（约1500克），紫灵芝2个。

辅料：党参、茯苓、枸杞、生姜、料酒、盐、清水。

注意：紫灵芝不宜生食，需要事先用直径在3毫米以上的针把其孔洞扎透后泡发1小时左右才能使用。

制作步骤

1、将党参、茯苓、枸杞洗净备用。

2、取一只约1500克的土鸡宰杀去毛及内脏，洗净，切块后用开水焯水备用，去腥味。

3、生姜去皮洗净切粒备用。

4、将焯水后的鸡块放入高压锅内，放入党参、茯苓、枸杞、姜粒，加适量料酒，加入清水没过所有材料。

5、将泡发后的紫灵芝去掉黑色的外壳，再用刀将其切成条状，放入高压锅内。

6、加盖后火上烧开，改用中火加热10分钟，再关火焖煮10分钟。

7、待气压下来后开盖加盐调味，煮开后再煮5分钟即可。

小贴士

1、制作过程中要记得掌握好火候，避免焖煮过久而影响口感。

2、紫灵芝的使用量要适量，过多会影响口感。

3、炖制时间长度视个人口感而定，可以进行适当的调整。

美食建议

紫灵芝炖鸡具有清热去火，养生益气，补脾养胃的功效。适合于湿热体质或脾胃虚弱的人群食用。好在午餐或晚餐时食用，可以搭配米饭或馒头一起食用，口味独特，非常美味！

结语

紫灵芝炖鸡是一道营养美味的炖品，制作简单，营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。希望大家在制作过程中，掌握好火候，让这道美食更加美味！

灵芝孢子粉一定要选择正规的国食健字号的产品，这是基本的。另外好是选择灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也好。