石斛灵芝天麻炖鸡的做法(石斛灵芝天麻炖鸡的简单做法，只需6个步骤)

石斛灵芝天麻炖鸡

石斛、灵芝、天麻皆为材，具有、、调节免疫系统等功效，炖鸡能够起到滋补强身的作用。这道美味佳肴不仅口感鲜美，也符合健康饮食理念。

材料

土鸡一只，约1200克

石斛、灵芝、天麻各适量

生姜两块，切片备用

料酒适量

清水适量

盐适量

步骤一：准备材料

将土鸡宰杀处理干净，切块备用。将石斛、灵芝、天麻洗净，备用。生姜切片备用。

步骤二：焯水处理

将土鸡块放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出，备用。

步骤三：煮汤炖鸡

将焯好水的土鸡放入锅中，加入清水、料酒、姜片，石斛、灵芝、天麻放入纱布袋中加入锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮，约1小时后，鸡熟透即可。这时加入适量盐调味即可。

步骤四：去油膜

炖好的鸡汤中会有一层油膜，需要用勺子将其去除并捞出不少油末，上桌前再次捞走即可。

步骤五：装盘伴碗

将炖好的鸡肉放入盘中，再将鸡汤倒进热腾腾的汤碗中即可。

步骤六：享用美食

炖好的石斛灵芝天麻鸡营养丰富，是一道鲜香可口的美食，既能满足味蕾，又能满足身体所需，一定要好好品尝哦！

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