石斛灵芝麦冬黄精炖鸡(石斛灵芝麦冬黄精鸡汤的营养和功效)

石斛灵芝麦冬黄精炖鸡的营养和功效

石斛灵芝麦冬黄精炖鸡是一道中华传统菜肴，既美味又营养，深受广大中华料理爱好者喜爱。这道菜品融合了多种药食同源的天然食材，其中包括石斛、灵芝、麦冬和黄精等。下面我们来介绍一下石斛灵芝麦冬黄精炖鸡的营养和功效。

石斛：

石斛是一种价值非常高的中草药材，具有清热凉、补益、益气生津、止咳润等功效。在烹饪过程中加入石斛能够增强鸡汤的药食同源效果，提高汤品的营养价值，对身体非常有益。

灵芝：

灵芝被誉为“草中之王”，是一种非常珍贵的食用和药用真菌，具有抗、抗、免疫调节、降、降等多种保健功效。炖鸡过程中加入灵芝，不仅会改善鸡汤的口感，还会让鸡肉中的蛋白质能够更好地被人体吸收和利用。

麦冬：

麦冬是一种常见的中草药材，具有滋阴清热、润生津、养胃清心等功效。在炖鸡中加入麦冬，可以增加鸡汤的滋补养颜效果，对于虚弱、萎黄脸色的女性非常有益。

黄精：

黄精是一种营养价值非常高的草本植物，含有丰富的黄精总皂甙、黄精酸、维生素C、铁、钾等营养成分。在炖鸡汤时加入黄精，能够增加汤品的营养含量，同时还能美白养颜、补养气。

石斛灵芝麦冬黄精炖鸡的做法

材料：土鸡1只、石斛、灵芝、麦冬、黄精各适量、生姜数片、料酒、盐、香油适量。

步骤：

1、将土鸡宰杀后剁成小块，用开水焯水后过冷水，备用。

2、石斛、灵芝、麦冬、黄精用水泡软，洗净备用。

3、砂锅加水，将鸡块、石斛、灵芝、麦冬、黄精、生姜片、料酒倒入锅中，用大火烧开后转小火，炖大约2小时。

4、炖好后加入适量盐、香油调味即可。

结语

石斛灵芝麦冬黄精炖鸡是一道非常健康、美味的传统华人菜品，在饮食中食用药食同源的菜品已经成为大项新的生活方式。如果你想低糖低脂，不容易导致健康问题等等，那还等什么，赶紧学会这道菜吧！

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