灵芝虫草炖鸡的做法大全(「鸡汤最佳良方」灵芝虫草炖鸡，美味养生好滋味)

介绍

灵芝虫草炖鸡是一道美味的养生菜肴，以鸡肉和草药为食材，具有滋阴补、养心安神、提高免疫力等功效，被誉为鸡汤的佳良方。

制作材料

土鸡1只

灵芝20克

虫草10克

红枣10个

姜片适量

料酒适量

清水适量

盐适量

制作步骤

将土鸡洗净切块，用开水焯水去腥味。

将灵芝和虫草提前泡发30分钟左右，洗净备用。

红枣去核，洗净备用。

将焯好水的鸡块放入锅中，加清水，加入适量的姜片和料酒。

开火煮沸后撇去浮沫再加入姜片、红枣、灵芝和虫草，小火炖煮2个小时左右。

出锅前加盐调味即可。

烹饪技巧

1、炖鸡时火候要控制好，要小火炖煮，时间不宜过少，否则草药的成分充分释放不了。

2、用瓦煲或陶瓷煲等慢炖锅口感更佳，可使调理的草药香味更容易沉淀到鸡汤里，口感更滑润顺口。

3、灵芝和虫草要提前泡发，以充分发挥其。

营养价值

灵芝虫草炖鸡是一道滋补养生的汤品，既具有美味的口感，又具有很高的营养价值和药用价值。其主要功效如下：

滋阴补：灵芝和虫草具有滋阴补的作用，对于虚引起的各种问题有很好的作用。

养心安神：灵芝对心系统有很好的保健作用，虫草具有安神、改善等功效，可以起到养心安神的作用。

提高免疫力：灵芝和虫草中含有很多有效成分，可以提高人体免疫力，减少各种的发生。

其他功效：红枣具有的作用，姜片可以去寒化痰，料酒可以祛风除湿。这些药材配合在一起，可以起到多种改善身体健康的作用。

结语

灵芝虫草炖鸡是一道美味养生汤品，不仅可以滋补身体、调理身体健康，还可以提高免疫力，使人更加健康。无论是老人、幼儿、还是大人，都可以食用。建议在家长辈、孕妇和产妇、孩子等人需要滋补身体时尤其适宜饮用。

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