灵芝老鸭煲汤食谱做法(教你一招灵芝老鸭汤，温暖秋冬必备！)

介绍

灵芝老鸭煲汤是一款非常滋补的汤品，特别适合在秋冬季节食用，具有清热，益气的功效。成品汤汁味美鲜香，鸭肉软烂而不腻，非常适合轻度体虚、贫、易疲劳者食用。

食材准备

老鸭一只（约1500克）

灵芝干1朵（约25克）

红枣6颗

枸杞15克

姜适量

盐适量

步骤

以下是制作灵芝老鸭煲汤的具体步骤：

步骤一：准备材料

将老鸭洗净后切块或者斩件，灵芝、红枣、枸杞、姜备好。

步骤二：焯水

将切好的老鸭块放进锅中，加足够的水烧开后焯水。焯水即将鸭块放入水中烧开后再捞出，用凉水冲洗一下，这样可以去除多余油腻，汤会更清澈。

步骤三：清炖

将焯水后的老鸭，灵芝、红枣、枸杞、姜放进煲汤炖锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火清炖，大概需要炖2~3个小时左右，直到鸭肉软烂熟透，精华汤汁混合在一起，其味香浓。

步骤四：调味

后，根据个人偏好加入适量的盐，搅拌均匀后即可起锅。

小贴士

焯水时可以加入料酒处理更多的腥味，汤久烧也可加一些冰糖煮化融合口感。

如果鸭汤煲好后汤量不足，可以适量加入开水煮沸后再加入煲中，以保证汤品的浓稠度。

如果要想更有口感，可以加入一些粽叶、金针菇等食材。

还可以把汤打成泥状，便于张口吃，此法做成的汤浓郁香味更佳。

总之，灵芝老鸭煲汤是一道色香味俱全的滋补汤品，非常适合秋冬季节的食用。经常食用此汤有利于补，调节身体免疫功能，是一种非常绿色健康的食品。

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