灵芝蒸鸡盅做法窍门视频(学做灵芝蒸鸡盅，让你秒变厨神！)

灵芝蒸鸡盅做法窍门视频

如果你想成为一个厨神，那么掌握灵芝蒸鸡盅的做法是不可或缺的。灵芝是材中的珍品，而鸡肉又富含蛋白质和营养素，二者搭配后能让人体得到更全面地滋养。下面我将为你详细介绍灵芝蒸鸡盅的做法窍门，并附上视频教程，让你轻松学会。

材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：

半只鸡（去掉脂肪和内脏）

3-4 片灵芝

适量的姜片和蒜末

1匙绍兴黄酒

适量的盐和味精

鲜鸡肉是好的选择，如果条件不允许，也可以选择一些优质的鸡胸肉来替代。灵芝的选择也很重要，好选择肉质厚实，体积大的灵芝，看起来质量好的灵芝是通透的而不是粘稠的，也没有明显的褶皱。

步骤详解

1. 灵芝泡水

把洗净的灵芝浸泡在凉水中，将灵芝中的杂质清洗干净，然后用水把灵芝切成大小相等的薄片。

2. 腌制鸡肉

将鸡肉切成块，加入适量的盐、绍兴黄酒、姜片和蒜末，搅匀后腌制大约半个小时，在腌制的过程中要不断翻动鸡块，让调料完全渗透。

3. 盆底铺灵芝

在蒸盆底部均匀铺上切好的灵芝薄片。

4. 摆放腌制好的鸡肉

将腌制好的鸡块均匀地排列在灵芝上面，注意不要有空隙。

5. 加佐料

在鸡肉上均匀撒上蒜末和姜片，这样能让鸡肉更加美味。

6. 上锅蒸

将蒸盆放入蒸锅，大火蒸25-30分钟，用牙签反复戳鸡肉，看到鸡肉的汁水变成白色，才能确认鸡肉熟透了。

7. 出锅上盘

蒸好的灵芝蒸鸡盅出锅后，浇上热油，撒上味精和葱花，这样就可以端出了。咬上一口，鸡肉鲜嫰多汁，灵芝香鲜可口。

结语

掌握了灵芝蒸鸡盅的窍门，你不仅能吃到营养美味的佳肴，还能让你的厨艺水平大大提升。约约美食欢迎您关注我们，开启美食之旅。

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