灵芝茶树菇炖鸽子的做法(鸽子炖灵芝和茶树菇，制作方法分享)

灵芝茶树菇炖鸽子的做法

灵芝、茶树菇和鸽子都是非常营养丰富的食材，它们含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，非常适合冬季保健食用。下面我们就来介绍一下灵芝茶树菇炖鸽子的做法。

材料准备：

半只鸽子

灵芝3朵

茶树菇适量

姜片适量

葱适量

料酒适量

盐适量

清水适量

烹饪步骤：

1. 将鸽子处理干净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 灵芝和茶树菇用清水泡发，洗净后切丝备用。

3. 荷叶洗净切成小段。姜片和葱切成片备用。

4. 将锅中加入适量清水，加入鸽子块和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫。

5. 加入适量料酒、荷叶、灵芝和茶树菇，用小火炖煮约30分钟。

6. 后加入盐调味即可。

小贴士：

1. 鸽子肉比较嫩，炖煮时间不宜过长，否则肉质会变得比较老。

2. 泡发灵芝和茶树菇的时间不同，灵芝需泡发2-3小时，茶树菇则只需用温水浸泡10分钟便可。

3. 炖煮过程中可以根据个人口味适当添加些许姜片、葱片等调料。

4. 如果喜欢鸽子汤更加清爽，可以用冷水煮沸后再加入鸽子块，然后继续炖煮即可。

5. 鸽肉具有滋阴、健脾开胃的功效，灵芝和茶树菇也都是具有养生保健作用的食材，对身体有很好的保健作用。

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