煲汤是我国传统的烹饪技术,既营养也美味,因此备受欢迎。灵芝石斛骨头汤是一道营养丰富、好滋味的煲汤,是滋补养生的佳品。下面是这道美味汤的制作方法。
灵芝3~5克,石斛20克,骨头适量,银耳10克,姜适量,盐适量。
步骤1:将鲜骨煮沸后放入冷水中浸泡半小时,撇去杂质备用。
步骤2:将灵芝、石斛用清水浸泡30分钟。
步骤3:将鲜骨、姜片一起放入炖盅或汤锅中,加入8至10碗清水,用中火熬煮2小时以上,至骨头熟烂。
步骤4:把浸泡过的灵芝和石斛连同银耳一起放入锅中,用小火继续熬煮一个小时左右。
步骤5:加入适量盐,即可出锅。
灵芝具有调节免疫、保护、等多种保健功效,能够降低,增强人体免疫力。石斛则是一种非常珍贵的中草药,具有滋阴降火、养生津等作用,能够改善、舒缓经期不适等。骨头则是富含胶原蛋白和钙质的食材,能够补充人体所需的营养元素。
1. 灵芝在使用时要先用清水浸泡,浸泡时间要足够长。
2. 骨头在加入锅中前要用开水烫一下,可除去冗余的杂质,保持清爽的味道。

3. 煲汤的时间比较长,要注意火候,避免煲干汤底。
4. 炖盅要放到滚水中加热,避免爆裂。
由于灵芝石斛骨头煲汤的营养价值非常丰富,是一道非常适合滋补的汤品。因此在家庭,尤其是女性朋友们可经常煲制。以上是灵芝石斛骨头煲汤的做法,希望大家能够尝试制作。