灵芝红姑鸡汤是一款非常滋补的汤品,制作简单,营养丰富。下面就为大家介绍一下灵芝红姑鸡汤的做法以及一些窍门。
制作灵芝红姑鸡汤需要准备的材料包括:一只红姑鸡,5~8片灵芝,1个姜块,适量的红枣和枸杞。
将红姑鸡清理干净,去除内脏和羽毛,切成小块备用。灵芝一般需要提前泡发,切成小块。红枣和枸杞清洗干净备用。
1. 锅内放入姜块和一定量的水,煮开后放入鸡肉煮制。
2. 待鸡肉煮至八成熟时倒入灵芝继续煮制。
3. 后再将红枣和枸杞加入,煮至鸡肉软烂即可。
1. 汤品中加入枸杞和红枣可以增加汤品的甜度,营养价值也更加丰富。
2. 灵芝需要提前泡发,如果急着想煮汤,可以使用热水快速泡发。
3. 煮汤时,姜块可以起到去腥的作用,同时也可以增加汤品的香气。
以上就是灵芝红姑鸡汤的做法和一些小窍门,希望能够给大家带来帮助。