灵芝炖鱼汤的做法(营养美味的灵芝鱼汤，教你如何制作！)

灵芝炖鱼汤的做法

灵芝是一种珍贵的中药材，被称为“仙草”，对人体有很多益处。炖鱼汤则是一道美味养生的汤品。将灵芝与鱼汤结合起来，不仅保留了灵芝的功效，同时也让汤品更加美味。下面分享一下灵芝炖鱼汤的制作方法。

材料

新鲜草鱼1条（约750克）

干灵芝10克

姜片4片

枸杞子适量

盐适量

步骤

1. 准备好所有材料。鱼洗净，切成片状。姜片备好。干灵芝用温水泡软。

2. 开水煮沸，放入姜片后，把鱼片下锅，煮1-2分钟捞出，备用。

3. 把泡软的干灵芝连同水一起放入砂锅中，加入适量清水，火大烧开，改小火煲30分钟。

4. 再将鱼片、枸杞子加入砂锅中，加盐调味，用小火煲20分钟即可。

功效

灵芝炖鱼汤的做法简单，味道鲜美，还有很多健康功效：

滋养肝脏。灵芝中的活性成分能够保护肝细胞，促进肝细胞再生。

强身健体。灵芝中的多糖和三萜类化合物可以增强免疫力，提高身体抵抗力。

抗氧化。灵芝中的多酚、维生素C和E等抗氧化物质能够帮助身体抵抗自由基的侵害。

补气养血。草鱼有补气、健脾开胃、养血活血的作用，与灵芝搭配，具有更好的营养保健作用。

注意事项

需要注意的是：

灵芝不能过量。中药材虽然有很好的保健功效，但也是药物，需要适量食用。

草鱼片要用开水煮熟后再放入砂锅，可以去除腥味，降低油脂含量。

砂锅越久煲，营养越浓，但开水也要不断加入，保证砂锅内水分充足。

总之，灵芝炖鱼汤既美味又营养，是一道很好的家常汤品。大家可以根据自己的口味和需要进行调整，在享受美味的同时也为身体健康加分。

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