灵芝煲排骨做法大全(学会做灵芝煲排骨，送健康好滋味)

灵芝煲排骨做法大全

灵芝，是一种具有非常强的药用价值的草药。而煲排骨，又是很多人喜欢的美食。将它们两者结合在一起，可以煲出一道既健康又美味的佳肴——灵芝煲排骨。

材料准备

制作灵芝煲排骨第一步就是准备好所需要的材料：

猪骨 500g

灵芝 50g

红枣 5个

枸杞 适量

当归 适量

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤说明

准备好以上材料后，接下来就可以开始灵芝煲排骨的制作了。下面是具体的步骤说明：

将猪骨放入开水中焯水煮沸，煮至无水，撇去煮沸后的浮沫，再用清水冲洗干净控净水分。

将焯过水的猪骨放入煲中，加入清水。清水要多加些，差不多是猪骨的三倍。水的分量不足，可随时加水，但要注意，多加几次可能会影响口感，所以开始的时候就多加点水是比较好的。

猪骨开大火煮沸，加入料酒去腥味。

将灵芝泡软清洗干净，放入煲内，加入红枣、枸杞、当归、姜片。

使用大火煮10分钟左右，将火调到小火上，持续炖煮约2小时，至肉骨煮软，取出灵芝、枸杞、红枣等杂质并撇去浮沫。

加入适量盐，根据个人口味适量调味，煮开后即可关火。

注意事项

在制作灵芝煲排骨的过程中，需要注意以下几点：

猪骨、灵芝要放入足够的水中煮煮，否则可能会影响口感。

煮浓汤的时候，一定要用小火慢慢炖煮，让猪骨煮得更烂更化，这个过程一定要耐心。

炖煮过程中可能会产生大量的浮沫，这个要及时撇去。

加盐的时间好在煮好后再加，好不要提前加，否则可能会影响味道。

总结

灵芝煲排骨是一道既健康又美味的传统菜肴，它的做法并不复杂。需要准备好足够的水和相应的食材，再慢火慢炖，耐心等待即可。在煮制过程中，我们需要注意一些细节，如及时撇去浮沫等。制作好的灵芝煲排骨味道鲜美，可以提升身体的免疫力，对身体有很好的保健作用。

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