灵芝泡酒手续(制作灵芝酒，简单易行，原料充足，口感独特)

灵芝泡酒手续

灵芝泡酒是一种兼具药膳养生和美食文化的特色饮品。灵芝多糖、灵芝三萜类等活性物质因其独特的药理作用和人体益处逐渐受到人们的青睐。制作灵芝酒不仅简单易行，而且原料充足，口感独特。下面介绍灵芝泡酒的手续。

准备工作

制作灵芝酒所需材料：大米酒、灵芝菇、糖、外壳的青皮，制作方法如下。

食材选择

首先要选择好灵芝菇，一般灵芝菇还在生长期就采摘下来，阳光晒干或者烘干均可，烘干是为了去除菇的水份，以免烂酒。此外，烘干后的菇仍然要在清水中浸泡三至五分钟，取出沥干后放入酒中。选择好的白酒用量决定于个人口感，但一般要保证灵芝泡在酒中能充分浸泡，建议控制酒量在菇的积层高度能够全部浸没为宜。为了增加调味，可以加入适量的糖或蜂蜜以及一些草本香料。

制作过程

在准备好的大米酒中放入灵芝菇、糖和香料等材料，然后密封在竹枝条拴成的酒袋中。小心地将其放置在通风、干燥、不受阳光直射的地方，温度保持在 15℃~20℃ 左右。一周后，可略微摇动酒袋，以便让酒液均匀地充分浸染灵芝菇。三个月后即可开袋尝尝，口感甘醇、带一丝淡淡的苦涩。

食用方法

灵芝泡酒不仅具有药膳养生价值，还是一种美食文化。可作为佐餐饮用，也可分杯品尝。适量饮用，有醒目、顺畅、增强人体免疫力、抵御体内等功效。同时，每天仅需饮用适量，不宜过量，以免引起不适。

以上是灵芝泡酒的手续，喜欢美食文化和养生健康的朋友可以自行制作尝试，正宗的灵芝泡酒可参考上述制作过程，也可多加味道创意加入自己的个性元素，打造属于自己的特色酒品。

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