灵芝是一种名贵的民间材,具有极高的营养价值和药用价值。而红枣和排骨也都是常见的健康食材,搭配在一起,制成灵芝红枣排骨汤,能够起到补,调理身体的作用。今天就来介绍一下营养美味的灵芝红枣排骨汤的制作方法。
排骨500克
灵芝5克
红枣10个
姜片5片
料酒适量
盐适量
清水适量
将排骨放入冷水锅中焯水,烧开后撇去浮沫,再用清水冲洗干净备用。
将灵芝用清水洗净后,用刀将其切碎备用。
将红枣用清水浸泡20分钟,去掉核备用。
在锅中倒入适量的清水,放入焯水后的排骨,加入料酒,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
将姜片、灵芝和红枣放入锅中,继续煮15分钟。
加入适量的盐调味即可。
本汤煮制时间较长,需要耐心等待,好使用砂锅或者不锈钢锅煮制,汤的味道更好。

灵芝具有极高的保健和药用价值,可以、调节免疫、降低、调节等作用。红枣能够补充体内所需营养物质,如膳食纤维、铁、钙等,具有滋补养颜、润肤美容、补益气等功效。而排骨中含有丰富的蛋白质和矿物质等营养物质,能够补充体力、滋养肌肉。
综合以上三种食材,营养美味的灵芝红枣排骨汤有、、滋养肌肉、润肤美容等功效,适合于长期疲劳、气不足、干燥等人群食用。
炖汤时好用砂锅或不锈钢锅,不要用铝锅,以免产生有毒物质。
灵芝和红枣的剂量宜适量,不要过量食用。
排骨用水焯过后再用清水煮可以去除腥味,使汤更清香美味。
后,希望大家喜欢这道美味又养生的灵芝红枣排骨汤!