官灵芝石斛鸡汤做法夏天(夏日补气神，官灵芝石斛鸡汤来一碗！)

介绍

夏季是人体容易失去体内水分和元气的季节，因此特别需要补充气血，增强体质。官灵芝石斛鸡汤是补气神的良方，它既可以滋补元气，还可以调节身体的平衡，尤其适合夏季食用。下面就让我们一起来学习官灵芝石斛鸡汤的做法吧。

准备材料

官灵芝、石斛、土鸡，生姜、枸杞、盐、料酒、清水。

做法步骤

1.将泡发好的官灵芝和石斛放入清水中，泡制30分钟，泡制时间越长越好

2.新鲜土鸡洗净后切成块，在开水中焯水，去掉鸡毛

3.将焯好水的鸡肉块捞出，在清水中洗净，去除鸡腥味

4.切好姜片放在冷水中焯水，去除姜味

5.把泡制好的官灵芝和石斛连同枸杞和姜片一起放入砂锅中，加入清水，大火烧沸后转小火煮1小时左右

6.接着放入焯水后的鸡肉块，加入盐和料酒，再用大火煮沸后转小火，继续煮20分钟

7.最后，将砂锅盛出，倒入碗中，盛汤和鸡肉，即可食用。

功效作用

官灵芝、石斛、土鸡肉等材料的药性可以互相协同，配合美味的味道充分补充夏日所需的气血元气。石斛与官灵芝有助于提高免疫力，改善睡眠质量；土鸡肉富含蛋白质，能够补充营养；而姜片则有驱寒的功效，能够促进血液循环，温暖身体。

食材选择

制作该汤菜，需要选择新鲜的土鸡肉和官灵芝、石斛等药材。新鲜的土鸡肉要选用瘦而有弹性的部位，药材则尽量选择上等的官灵芝和石斛。

注意事项

1.不要把砂锅直接扔在冷水中或洗涤剂中洗涤，避免砂锅开裂

2.不要在煮鸡肉的时候加入太多的水，以免影响味道

3.煮至最后时，可适量调整盐的份量，根据个人口味微调

结语

官灵芝石斛鸡汤是夏季补气神的最佳选择，它不仅美味可口，还能滋补元气，增强体质。在制作过程中，我们需要选择好的食材，做好注意事项，才能保证汤菜的味道和营养价值。如果你还没有尝试过这道汤菜，现在就开始准备材料，一起来制作一碗滋补的官灵芝石斛鸡汤吧。