草龟,又称花龟、石龟,是我国传统药食二用的坚果之一。草龟能滋阴补、止咳、润止渴,并能美容养颜。在中医理论中,草龟性味甘温,具有温、温中、滋阴之功效。因此,患有虚、腰酸背痛、手脚冰凉等气不足症状的人可将草龟视为滋补圣品。
而天麻和灵芝都被誉为滋补佳品,天麻味甘、微苦,性凉,入、经,有益气、清热之功效。灵芝味苦、微甘,性平,归心、、经,功效异彩纷呈,能增强免疫力、保护,降低、抗等。草龟与天麻、灵芝搭配后,不但味道美味,还有很大的养生保健作用,受到了很多滋补爱好者的追捧。
食材:
草龟(150克)
灵芝(10克)
天麻(10克)
生姜(5克)
料酒(15毫升)
清水(适量)
制作方法:
草龟去壳、去膜、去部、道、洗净后放入清水中浸泡1天。
天麻、灵芝用清水浸泡30分钟。
将草龟、天麻、灵芝、姜片放入一起炖煮,放入适量清水和料酒并熬煮3小时。
食用草龟汤可以与葱段、香菜、食盐调味,制成味道十分浓郁的健康汤品。
草龟、天麻、灵芝三者合炖的汤,具有多种功效:
滋阴补。草龟性味甘温,能滋养脏,腰膝酸软等虚症状。天麻能补,润燥滑利,能帮助体内调节水分,以达到补的目的。灵芝性平、味苦,具有、抗、提高免疫力的功能,可作为降低体内虚症状的辅助。
提高免疫力。灵芝含有多糖类成分,是免疫调节的强效剂,能够提高机体的免疫力,增强身体的抵抗力。
降低。天麻中的主要活性成分脑蛋白酶能调节中枢系统使其保持平衡,降低、,有利于心健康。
安神。天麻能够清热凉,故可用于安神,改善、头痛、等衰弱症状。
适量食用草龟灵芝天麻炖汤不仅味道鲜美,而且具有很多保健功效。但需要注意,草龟、天麻、灵芝口感较为苦涩,老年人和儿童应适量食用。并且建议患有道和体质的人慎重食用。如果需要增加草龟汤的营养价值,也可以加入一些瘦肉或者鸡蛋等食材一起炖煮,使草龟汤口感更加美味,营养价值更高。
草龟灵芝天麻炖汤是一道很好的常见的滋补汤品,能够调整身体状况,增加身体免疫力,滋补脏、调节生理机能。能够满足人们对于美食和保健的双重需求,非常适合患有虚等人群和健康人群食用,是一道划算又健康的营养美食。