千年灵芝煲汤食谱搭配图片(如何做美味的千年灵芝煲汤？附配图)

千年灵芝煲汤食谱搭配图片

千年灵芝具有非常高的保健功效，是人们非常喜爱的一种中草药。千年灵芝煲汤非常美味且有助于滋润身体和调节身体机能。今天我们来介绍一下如何做美味的千年灵芝煲汤。

所需材料

1. 千年灵芝5g

2. 瘦肉500g

3. 鸡骨500g

4.瘦肠150g

5.生姜5片

6. 料酒2汤匙

7.盐适量

步骤

1.将瘦肉和鸡骨洗净，切成小块。

2.将瘦肉和鸡骨放入热水中焯水，去掉浮沫后捞出。

3.将焯好水的瘦肉和鸡骨放入砂锅中。

4.加入瘦肠和生姜片。

5.加入适量的清水。不宜过多，应以没过食材为宜。

6.加入料酒，中火煮沸后转小火慢炖2小时。

7.将千年灵芝泡发，清洗干净。

8.将泡发好的千年灵芝加入汤中继续煮30分钟。

9.调味：根据个人口味适量加入盐即可。

小贴士

- 在焯水前，将瘦肉和鸡骨浸泡10分钟，以去除腥味。

- 千年灵芝是苦味成分较多的食材，建议在煮汤时加入胡萝卜或红枣等甜味食材，以减缓其苦味。

- 煮汤时应掌握火候，中火煮沸后转小火慢炖2小时，以保证食材中养分的留存，并且炖出的汤清香可口。

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