鲜虾灵芝排骨汤的做法大全(鲜美灵芝虾排汤，家常做法分享)

鲜虾灵芝排骨汤的做法大全

鲜虾灵芝排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的家常菜品，是冬季保健的好选择。它不仅口感鲜美，还含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和维生素，能增强免疫力、滋润和促进身体健康。下面是详细介绍鲜虾灵芝排骨汤的家常做法。

所需材料

1. 鲜虾300克

2. 灵芝20克

3. 排骨500克

4. 姜片、葱段适量

5. 盐、料酒、胡椒粉少许

制作步骤

1. 排骨选用大块的猪肋骨，用刀背敲打断骨并洗净备用。灵芝用清水洗净，切成小块；虾去壳去头，留下虾尾备用。

2. 排骨烧水烫烫去水后，用沸水焯水5分钟，捞出洗净去掉泡沫备用。

3. 锅中加入适量清水，将排骨、姜片、葱段、料酒、胡椒粉放入锅中煮沸，撇去浮沫后，转入小火炖煮1小时。

4. 将灵芝放入锅中，煮15分钟后，再加入鲜虾，加盐适量，再煮5分钟左右即可。

5. 后可以根据自己的喜好加入一些味精或蒜末、香菜等提味，起锅前再加入少许胡椒粉即可。

温馨提示

1. 灵芝具有较好的药用价值，但若与金属锅具同时使用会使其中的锰、镍等金属物质溶解到汤中，长期食用会危害身体健康，所以建议使用陶瓷、玻璃等锅具。

2. 虾不能过久地煮，过久鲜虾易出现腥味，影响食用口感。

鲜虾灵芝排骨汤非常适合冬季营养补充，是一道口感极佳的汤品。制作简单易学，食材选用上乘，是家常菜中的一道不错的选择。大家可以自己试着做一下，品尝其中的美味。