鸡胗炖灵芝(灵芝炖鸡胗，美味又养生)

鸡胗炖灵芝(灵芝炖鸡胗，美味又养生)

鸡胗炖灵芝，是一道让人垂涎欲滴的美食。灵芝作为材，被誉为“神草”，对人体有多方面的益处。而鸡胗也含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、铁等。两者结合在一起，既可以提高，又能对身体起到养生的作用。

炖法步骤

做鸡胗炖灵芝，首先需要准备好材料。主料有鸡胗和灵芝，配料有葱姜等。其次，将鸡胗放入锅中，加入适量的水，放入一些葱姜，煮开后撇去浮沫，然后倒入洗净的灵芝。盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。等到鸡胗变软、灵芝散发出香味时，加入适量的盐和鸡精，再炖上几分钟即可出锅。

风味特点

鸡胗炖灵芝的风味特点独具匠心。汤色呈现出淡黄色，充满了清香味，让人垂涎欲滴。鸡胗品质鲜嫩，加上灵芝的滋补作用，不仅美味可口，而且还有滋补身体的功效。这样一道健康营养美食，适合各个年龄段的人群食用。

营养功效

鸡胗是鸡的胃及肠子，是一种极为营养的食品。它所含有的蛋白质是牛肉、猪肉的两倍，且含量极低，被誉为“美容、抗、的天然食品”。灵芝则是一种材，有调节、提高人体免疫力、延缓等多种功效。鸡胗炖灵芝，两种食材互相搭配，不仅增强了口感，同时对身体健康有极为重要的保健作用。

适宜人群

鸡胗炖灵芝是适宜人群较广的一道美食，特别是以下几类人群更适合食用：

1、脾虚便溏、贫、气虚等体质较弱者；

2、较高、体态较胖的人士；

3、脾气虚、不好的人群；

4、对集中注意力、克服疲劳、增加记忆力有要求的人员。

小贴士

1、在炖制过程中要慢火慢炖，这样可以使汤汁更加浓郁。建议炖制2-3小时左右。

2、在加盐和鸡精时要注意分次加入，慢慢调味，味道会更加均匀。

3、炖鸡胗时好加入一些姜片，这样可以去除异味，提高汤的鲜美度。

4、灵芝炖好后不要将其捞出来，取出其中的灵芝切块，一起食用，味道更加浓郁。

总之，鸡胗炖灵芝是一道美味又养生的佳肴，无论是作为日常保健品还是健康美食，都值得我们一尝。