竹灵芝煲乌鸡汤怎么做(竹灵芝煲乌鸡汤做法分享)

文章编号:-10011 2024-02-05

介绍

竹灵芝煲乌鸡汤是一道非常养生的汤品,既能够滋补养生,又能够提高身体的免疫力。竹灵芝又称竹荪,是一种具有很高营养价值的食品,是一种药食兼用的珍品,而乌鸡更是常用的滋补食材,两者结合,能够起到很好的滋补养生的效果。

材料准备

主料: 1只乌鸡

辅料: 100克竹灵芝,适量的红枣,生姜,枸杞等食材。

步骤详解

1. 先将乌鸡洗净,去毛去脏器,放入沸水锅中焯水。

2. 焯好水后,把乌鸡取出,用清水冲洗干净备用。

3. 将竹灵芝泡软后,切成小段,红枣也用清水泡一下。

4. 生姜切片备用,枸杞也用清水洗净备用。

竹灵芝煲乌鸡汤怎么做(竹灵芝煲乌鸡汤做法分享)

5. 将干净的乌鸡放入砂锅中,加入适量的清水,水面高过乌鸡即可。

6. 把砂锅煮沸后,撇去浮沫,加入竹灵芝、红枣、生姜、枸杞等食材。

7. 然后转小火慢炖3~4小时。调味后即可上桌。

小贴士

1. 砂锅煲汤一定要选用陶制品的,因为砂锅比较容易导热,而陶制品含水分比较高,能够缓慢升温,避免食材煮散。

2. 在切竹灵芝的时候,大家要注意竹灵芝的硬度比较高,要先用开水泡软之后再进行切割,这样比较不容易损坏刀具。

3. 在煮汤的时候,我们添加的食材应该根据个人的口味进行选择,一些其他的滋补性的食材如枸杞、枸杞子、红枣、黄芪等,也可自行添加。

4. 在煲soup的时候要加入红枣,因为红枣具有很好的补血作用,同时具有延缓的功效,而且会让汤更加甜美可口。

5. 煲汤的时候不要盖的太紧,让汤液有一定的透气性,这样汤才会更加浓郁美味。

结语

这道竹灵芝煲乌鸡汤味道鲜美,滋补养生,陶瓷砂锅做的汤色黄澄澄的,配以竹灵芝、红枣等食材,非常适合亚洲人的口味。每次煲汤的时候,各位食客也可以按照个人的口味来掌握不同的食材搭配,这样煲出来的汤才能够更加地养生又美味。

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