竹灵芝煲乌鸡汤怎么做(竹灵芝煲乌鸡汤做法分享)

介绍

竹灵芝煲乌鸡汤是一道非常养生的汤品，既能够滋补养生，又能够提高身体的免疫力。竹灵芝又称竹荪，是一种具有很高营养价值的食品，是一种药食兼用的珍品，而乌鸡更是常用的滋补食材，两者结合，能够起到很好的滋补养生的效果。

材料准备

主料： 1只乌鸡

辅料： 100克竹灵芝，适量的红枣，生姜，枸杞等食材。

步骤详解

1. 先将乌鸡洗净，去毛去脏器，放入沸水锅中焯水。

2. 焯好水后，把乌鸡取出，用清水冲洗干净备用。

3. 将竹灵芝泡软后，切成小段，红枣也用清水泡一下。

4. 生姜切片备用，枸杞也用清水洗净备用。

5. 将干净的乌鸡放入砂锅中，加入适量的清水，水面高过乌鸡即可。

6. 把砂锅煮沸后，撇去浮沫，加入竹灵芝、红枣、生姜、枸杞等食材。

7. 然后转小火慢炖3～4小时。调味后即可上桌。

小贴士

1. 砂锅煲汤一定要选用陶制品的，因为砂锅比较容易导热，而陶制品含水分比较高，能够缓慢升温，避免食材煮散。

2. 在切竹灵芝的时候，大家要注意竹灵芝的硬度比较高，要先用开水泡软之后再进行切割，这样比较不容易损坏刀具。

3. 在煮汤的时候，我们添加的食材应该根据个人的口味进行选择，一些其他的滋补性的食材如枸杞、枸杞子、红枣、黄芪等，也可自行添加。

4. 在煲soup的时候要加入红枣，因为红枣具有很好的补作用，同时具有延缓的功效，而且会让汤更加甜美可口。

5. 煲汤的时候不要盖的太紧，让汤液有一定的透气性，这样汤才会更加浓郁美味。

结语

这道竹灵芝煲乌鸡汤味道鲜美，滋补养生，陶瓷砂锅做的汤色黄澄澄的，配以竹灵芝、红枣等食材，非常适合亚洲人的口味。每次煲汤的时候，各位食客也可以按照个人的口味来掌握不同的食材搭配，这样煲出来的汤才能够更加地养生又美味。