瘦肉煲灵芝怎样煲(灵芝瘦肉煲的制作方法)

瘦肉煲灵芝怎样煲(灵芝瘦肉煲的制作方法)

瘦肉煲灵芝是一道适合秋季食用的滋补汤品，因为这个季节的气候较干燥，人的免疫力相对较弱，多吃一些滋补汤品可以补充身体所需的养分。

材料准备

1. 瘦肉 300 克

2. 新鲜灵芝 100 克

3. 党参 10 克

4. 枸杞 10 克

5. 姜片 3 片

6. 清水 1500 毫升

7. 料酒 适量

8. 盐 适量

制作步骤

1. 瘦肉先用开水焯一遍，然后切块待用。

2. 灵芝用清水洗净，切成块状备用。

3. 党参用清水浸泡 20 分钟，然后捞出切成小段。

4. 热锅冷油，把姜片爆炒几下，加入清水和料酒放入瘦肉块，煮开后撇去浮沫。

5. 把调料放入锅中，用小火炖煮 1 个半小时至 2 个小时。

6. 后加入盐，出锅即可。

烹饪技巧

1. 瘦肉要先用开水焯一遍，这样可以将水去除，使煲出来的汤清澈不浑浊。

2. 灵芝的煮法也是一门学问，灵芝要用清水洗净后再切，不可削皮，这样可以确保灵芝汁液不流失；要用小火慢慢煮，时间不宜过长。

3. 煮汤时可以加入一些材，增加营养价值，但要注意药材的剂量，不可过量。

4. 可以根据个人口味加入适量的盐，但不可过咸。

总结

瘦肉煲灵芝是一道简单易做，营养丰富的滋补汤品，但是需要注意烹饪技巧，才能做出美味的汤品。适量食用可增强身体免疫力和抵抗力。

所以在选择产品的时候要尽量选择正规牌子的，比如芝素堂牌灵芝孢子粉。因为这个牌子的有小蓝帽标识，是符合生产标准的，而且其中的三萜含量非常高。反之，如果你买的灵芝孢子粉没有国食健字号，并且没写明里面的有效含量三萜是多少，那么可能会造成损伤。