灵芝鸭炖汤做法大全视频(学做灵芝鸭炖汤，这里有全套做法视频！)

介绍

灵芝鸭炖汤是一道以灵芝和鸭肉为主要材料炖制而成的汤品。灵芝具有极高的营养价值和药用价值，常被称为“仙草”；而鸭肉也是营养丰富的肉类。将二者结合起来，不仅能够起到营养补益、滋阴养颜的功效，还对于一些有和免疫系统异常的人群有着很好的保健作用。

食材准备

灵芝鸭炖汤的食材十分简单，主要需要准备鸭肉、灵芝、枸杞、红枣和姜片等。值得一提的是，这里推荐使用新鲜的灵芝，以达到佳的味道和营养效果。

做法步骤

1. 准备好所需食材。将鸭肉洗净，切块，放入清水中焯水去水备用。灵芝泡水后，切成片备用。枸杞、红枣洗净备用。

2. 锅中倒入适量清水，烧开后放入鸭肉，焯水去腥味，撇去浮沫。然后捞出沥干水分，备用。

3. 入锅少许油，放入姜片爆香，之后倒入鸭肉，翻炒一下，使鸭块表面均匀上油。

4. 将焯水后的鸭肉移入砂锅中，加入足够的清水，将水烧开后撇去浮沫，再倒入枸杞、红枣、灵芝，以及适量的盐和料酒，然后大火煮沸，再小火炖2-3小时。至此，灵芝鸭炖汤就做好了。

注意事项

1. 灵芝的品种较多，其中以孔雀灵芝、光灵芝、绒球灵芝、牛菌和五彩灵芝等品种营养价值更高。

2. 灵芝的口感硬、味道苦涩，煲汤时会让灵芝渐渐散发出它的香味和营养。建议多加点时间，慢慢炖，

灵芝才会风味独特，口感柔软。同时以不要用于过多的药材，过猛会对身体产生负面作用。

3. 鸭肉和灵芝同煲，能补阴，具有很好的滋润功效。但是对于有，慢性肠胃、萎缩性患者应慎食。

4. 鸭骨头中还有微量的铅，所以孕妇和小孩不宜多吃。

总结

灵芝鸭炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合一些需要滋阴 nourishing yin, 补养精气 replenish vital energy and essence 的人群。在食材采购和做法步骤上注意细节，慢慢炖，才能煲出上乘的灵芝鸭炖汤。

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