灵芝煲鸡煲什么好吃又营养(灵芝煲鸡：美味营养的佳肴)

灵芝煲鸡：美味营养的佳肴

灵芝是国内外一种常用的名贵材，被誉为“仙草”、“神草”等。灵芝中所含有的多种有效成分为人体健康带来了不少的益处。而灵芝煲鸡则是以灵芝为主要配料，配合传统材、鸡肉等食材制作而成。这道菜肴不仅美味可口，而且还有许多的营养价值。下面我们就来看看灵芝煲鸡如何制作。

配料

半只老母鸡、灵芝5克、当归5克、党参5克、红枣5枚、淮山10克、姜2片、盐适量、料酒适量、清水适量。

做法

1. 将鸡肉洗净切块，再用料酒浸泡半小时。

2. 灵芝用水洗干净，与其它材料一起备用。

3. 将清水倒入锅中，待水开后加入所有的材料。不要放盐和其它调味品。

4. 大火将锅内的水烧沸后，调小火，改为微火慢炖。

5. 不断起锅头，去除浮沫。

6. 炖煮时间约为2-3个小时，至鸡肉酥烂即可。

7. 后加盐调味，出锅装盘即可。

营养价值

1. 灵芝：灵芝是一种名贵的材，被称为“长寿草”，具有增强免疫力，降低、抗等保健作用。

2. 鸡肉：鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成份，具有滋补养身、滋阴润燥等功能。而且鸡肉中所含的不饱和脂肪酸含量较高，能够帮助调节，降低液黏度，有利于。

3. 养生佳品：材如当归、党参、淮山等均有滋补作用，慢炖的方式有助于激发食材的营养成分，从而发挥养生美食的作用。

适宜人群

灵芝煲鸡适宜所有人群食用，但是对于身体虚弱，不振、气不足、高、久体虚者尤为适宜。对于年老体弱、手脚冰凉、面色苍白等人群，常食灵芝煲鸡能够提高身体免疫力，从而达到养身保健的效果。

总之，灵芝煲鸡是一道美味可口的佳肴，而且还具有不少的营养价值，对于长期劳累、人群有良好的保健效果。大家可以根据自己的口味选择不同的药材进行搭配，发掘更多不同口味的灵芝煲鸡，享受不一样的美食体验。

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