灵芝扒菜心(灵芝搭配菜心，营养美味的佳选)

灵芝扒菜心：营养美味的佳选

灵芝是一种具有丰富营养和药用价值的材，它含有多种氨基酸、酚类、多糖体等，是我们日常饮食中的一种必需品。菜心则具有低脂肪、低热量、高纤维等特点，是常见的蔬菜之一。灵芝和菜心搭配在一起，不仅能够提高营养价值，还能够美味可口。下面我们来看一下如何制作灵芝扒菜心。

食材准备

灵芝：150克；菜心：500克；胡萝卜：1根；蒜末：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；鸡精：适量；水淀粉：适量；油：适量。

做法步骤

1. 准备食材

将灵芝、菜心、胡萝卜切成丝，蒜末备用。

2. 灵芝焯水

准备一盆开水，将灵芝放入焯水中，焯烫3~5分钟取出。切成丝备用。

3. 炒菜心

热锅凉油，放入蒜末爆香，放入菜心和胡萝卜丝翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒至熟透出锅备用。

4. 扒灵芝

将炒好的菜心倒入锅中，放入焯好水的灵芝丝，翻炒均匀，加少许水煮沸，烹入水淀粉勾芡，关火即可上桌。

营养分析

灵芝含有多种氨基酸、微量元素及多种活性成分；菜心含有丰富的钠、钙、维生素C和丰富的膳食纤维。灵芝和菜心还能够互相补充营养成分，对于健康养生具有非常好的作用。此外，本菜肴基本上是清淡的，可调节肠胃，某些的发生。

总结

灵芝与菜心这种药食同源的搭配方式，不仅能够丰富我们的饮食，还能够提高营养健康水平。烹饪方式简便，口感香醇，营养丰富，是一款非常适合家庭食用的美食佳品。大家不妨一试，相信一定会让你爱上这道美味大餐。

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