紫灵芝炖鸡花样做法(紫灵芝炖鸡的制作方法及步骤)

紫灵芝炖鸡花样做法

紫灵芝又叫紫芝，是一种珍贵的材，存在已有上千年的历史。它以其美好的和悦颜色被誉为“仙草”，且有丰富的营养成分，如多醣体、蛋白质等，对人体免疫、养颜、延缓有显著的作用。将紫灵芝与鸡肉搭配，不仅美味可口，而且具有养生保健的功效。下面，让我们一起来看看紫灵芝炖鸡的制作方法。

所需材料：

鸡肉1只（约1.5千克）

紫芝50克

红枣8-10个

花生适量

姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤：

把鸡肉切成块状，用清水浸泡15分钟。

将紫芝泡水30分钟，去掉泡软的根和枯叶，洗净备用。

将红枣用清水浸泡20分钟，洗净去核备用。

花生用清水洗净泡发。

将姜洗净切成细末，葱也切成小段备用。

在锅中加入清水，加入鸡肉块，中火煮沸。

将鸡肉块放入碗中，洗净锅，加入适量清水，加入料酒和姜末，中火煮沸。

加入泡发的紫芝、红枣、花生和葱段。

调入适量的盐，然后放入泡好的鸡肉块。

中火煮沸后改为小火炖煮1个小时，直到鸡肉变得软烂即可。

食用时，可以将汤和鸡肉一起倒入大碗中。如果感觉汤太浓，可以再加适量的清水。搭配米饭吃更美味。

紫灵芝炖鸡是一道非常养生的菜品，它能够增强人体免疫力，促进消化、改善，对身体有很多好处。紫灵芝的营养价值非常高，但是需要注意的是，紫灵芝性质温热，如果食用过度容易上火。所以，饮食是需要适度，建议每周吃1-2次即可。

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