灵芝骨头做法窍门(教你做口感鲜美的灵芝炖骨头，轻松搞定的配方！)

概述

灵芝骨头炖汤是一道养生菜品，以瘦肉和骨头为材料，搭配灵芝等材炖制而成，有滋补养生、润止咳、均衡营养等功效。下面我们就来介绍该菜品的制作方法。

步骤一：准备食材

首先要准备好需要的食材。我们需要瘦肉500g，排骨500g，干的灵芝30g，建议选用正宗的野生灵芝，因为其更佳，另外还需要准备一些调味料，比如姜、料酒、盐等等。

步骤二：翻水焯骨

将排骨洗干净加热水中焯一下，这样可以起到去腥、水等杂质的作用。焯烫后用清水冲洗干净。

步骤三：煲汤

把瘦肉和焯过水的排骨放进锅中，加足够的水，一般以排骨及肉的2-3倍为宜，同时加入冰糖、姜块、料酒、盐、一些花椒等调味品，然后大火烧开后转小火，炖煮2小时，让所有食材充分煮熟。

步骤四：加入灵芝

煲好的汤再加入灵芝，继续小火炖煮1小时，直到灵芝煮烂，这样可以让灵芝的大化地释放出来。煮好后撇去浮油和杂质即可。

步骤五：调味

后根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料即可。

注意事项

1.煮汤时不要加太多水，否则会稀释汤的味道；

2.灵芝味道有点苦，喜欢甜味的可以加一些冰糖或者枸杞以增加汤的甜味；

3.如果煮汤时不放姜，口感会稍有差异，建议还是在煮汤时加入姜片；

4.煮汤时不要煮太久，大概2-3小时即可，过久容易破坏汤的口感和成分；

5.灵芝骨头汤适合所有人食用，但是孕妇、高患者和忌口人士需要酌情食用。

以上就是灵芝骨头汤制作方法的详细步骤，它是一道美味又健康的养生菜品，在寒冷的冬季，喝一杯热腾腾的灵芝骨头汤，既可以取暖，又能保健，真是一举两得！

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