灵芝苦瓜鹿茸菇排骨(灵芝苦瓜鹿菇排骨炖，补气益肾佳品)

灵芝苦瓜鹿茸菇排骨——益佳品

中医药一直被誉为“国粹”，在中国流传了几千年的时间。其中益的菜肴备受推崇。灵芝苦瓜鹿茸菇排骨炖是一道经典的菜肴，主要功效是益，并且味道鲜美，营养丰富，成为家庭和餐厅中备受喜爱的菜肴之一。

食材准备

制作灵芝苦瓜鹿茸菇排骨需要准备一些特殊的材料，也需要一些常见的食材。

1.主材料:排骨500g，鹿茸片5-10g，灵芝片5g，苦瓜1根，菌菇适量。

2.辅助材料:葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精。

烹饪步骤

1. 排骨焯水。将排骨用开水煮5分钟，撇去浮沫，捞出冲洗干净；

2. 鹿茸灵芝泡发。将鹿茸片和灵芝片分别用清水浸泡30分钟；

3. 苦瓜处理。苦瓜洗净去籽，切成斜片状并加盐腌制20分钟；

4. 排骨焯油。将焯好水的排骨放入锅中，加入适量清水（没过排骨），放入葱姜蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精煮开，再将焯好水的鹿茸片和灵芝片放入煮沸。续用小火炖煮，约40分钟；

5. 炒菜。切好菌菇备用，再用少量油把菌菇轻微翻炒；

6. 后放入苦瓜。将处理好的苦瓜放入排骨汤中用小火焖煮，至熟软入味即可出锅。

营养价值

灵芝含有多种人体必需的氨基酸、多糖、生物酶、维生素和矿物质等营养成分；苦瓜能够清火、降、清热解暑、健明目；鹿茸能够补健脾、益气，使身体更加强健而健康。

这道菜肴不仅美味，还可以益，滋养身体，增强身体抵抗力，对身体健康有很大帮助。尤其对于经常熬夜的上班族、长期劳累的工人和长期患者，吃上一份灵芝苦瓜鹿茸菇排骨是相当有好处的。

总结

灵芝苦瓜鹿茸菇排骨是一道非常营养的菜肴，不仅有很好的味道，而且对身体非常有益，尤其是对那些需要补益的人群。

好的菜肴除了配料、烹饪方法之外，食材的选择也是至关重要的，选用优质食材烹饪的美食自然会更加美味和营养。在制作这道菜肴时，注意不要过度刺激味觉，因为补美味的进程需要缓慢与耐心。

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