灵芝菌有那些做法(学会这几种做法，让灵芝菌变得更加美味营养)

灵芝菌的营养价值

灵芝菌是一种具有很高营养价值的真菌，它含有医用成分甚多，包括多种氨基酸，多醣体，皂甙，三萜类物质和微量元素等。此外，灵芝菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等20余种元素，是一种具有极高营养价值的食材。

灵芝菌的做法

1.炖灵芝菌汤

将干灵芝菌清洗干净，切成小块或泡软。加入适量的清水，放入炖锅中，然后加入适量的药材、姜、葱等调味品。开火煮沸后转小火慢慢炖，大约需要2-3个小时，炖到汤汁变浓，灵芝菌软烂即可。 注意，灵芝汤烹制时不可加盐，因为灵芝本身含有丰富的氨基酸，如果加盐会破坏其营养成分。

2.灵芝炒鸡蛋

将干灵芝菌洗净，切成小块。去除鸡蛋黄中的蛋清，将鸡蛋清打散。在平底锅中倒入适量的植物油，加入肉丝、葱段、姜片煸炒爆香，然后加入灵芝块煸炒几分钟，后加入鸡蛋清煸炒均匀即可。

3.凉拌灵芝菌

将干灵芝菌泡软后清洗净，切成小片。加入适量的蒜末、辣椒末、盐、酱油、香醋等调味品，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少1个小时即可。

4.灵芝菌烤鸡肉卷

将鸡胸肉切成薄片，放入一个碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油等调味品腌制15分钟。将泡软的灵芝菌切成小块，放入鸡肉片上卷起来，用牙签固定住。将卷好的鸡肉片放入烤盘中，刷上适量的油，烤箱200度预热后，放入烤箱中烤10-15分钟即可。

5.灵芝汤圆

将汤圆外皮和馅料准备好。取适量的干灵芝菌，泡软后切成细丝。在汤圆馅料中加入切好的灵芝菌丝和适量的白糖搅拌均匀，做成馅料。将馅料放入汤圆皮中包裹好，放入锅中煮熟后即可享用。

结语

以上是关于灵芝菌的几种做法，通过学习这些做法，让你的灵芝菌更加美味营养。灵芝菌的营养价值很高，但有些人不太喜欢其味道。通过以上的做法，可以帮助大家更好地将灵芝菌加入到日常饮食中，获得更多的营养。

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