煲汤是中国人的传统养生之法,尤其以猪心汤为佳。猪心汤性平味甘,补益,宁神,对于缓解、贫、衰弱等症状有很好的功效,是中华传统养生之法。灵芝和海底椰是我国著名的,灵芝具有提高免疫力,抗等功效;海底椰具有抗免疫调节等作用。当把这三种物质煲在一起时,能够起到不错的养生和滋补作用。
将500克猪心去沥干,切成3-5毫米的薄片,加入500毫升清水煮沸后捞起洗净沫,沥干水分,备用。

100g灵芝切成薄片,优先用水洗净沥水备用。
200g海底椰去椰壳,切成薄片,然后用清水泡制30分钟,去掉泡出的“黑衣”,然后沥干备用。
煲汤之前,将适量的油爆香姜片和大葱,加5毫升料酒,煸炒片刻,放入猪心片,翻炒几分钟,加8-10杯清水,加入灵芝片和海底椰片、适量的盐,煮沸后转小火慢炖1个半小时,即可熄火,出锅前撒上香葱末即可。
煲好的灵芝海底椰煲猪心汤,不仅香气扑鼻,味道鲜美,而且有养生、滋补的功效。食用时,应当每次喝一碗即可。猪心汤具有宁心安神的功能,所以好在晚上饭后食用。而且食用之前不应淋上辣椒酱,以免破坏汤的营养成分。食用时,每次适量即可,过量食用会对身体造成不适,尤其是对于高患者更应该注意。
这里介绍的灵芝海底椰煲猪心汤,是一道既美味又养生的菜品。对于想要养生的人,特别是中老年人,饮用这道汤是绝佳选择。长期饮用可以提高免疫力,调节身体机能,帮助身体抵御及的侵袭。
当然,除了这道汤之外,保护身体,养生健康的行为也是需要坚持的,如多锻炼,保持好心态,适度饮食,才能有更好更全面的养生效果。