灵芝炖乌龟汤的做法(炖乌龟汤的做法中加入灵芝，增添养生功效)

灵芝炖乌龟汤的做法

炖乌龟汤作为汉族传统食疗佳品，一直以来备受青睐。其所含有的丰富营养素，如蛋白质、钙、磷、铁等，能够起到滋补养生的作用。为了增添炖乌龟汤的养生效果，广大食疗爱好者们们常常在炖制的过程中加入一些具有药用价值的中草药，比如灵芝。下面，介绍一下灵芝炖乌龟汤的详细做法。

所需材料

石斑鱼头600克、净乌龟肉400克、芡实适量、灵芝10克、姜15克、料酒20克、盐适量。

步骤一：食材处理

1.将石斑鱼头和乌龟肉分别洗净切块备用。

2.灵芝用清水浸泡，去掉泥土和杂质，切成小段。

3.将芡实用清水浸泡，洗净备用。

步骤二：入料煲汤

1.将石斑鱼头放入沸水中焯水后取出，切成小块。

2.将洗净后的乌龟肉块、姜片、料酒、适量清水一起放入汤煲中，大火加热至沸腾后转入小火继续煲1小时，去掉汤面浮沫。

步骤三：加入灵芝食材

1.将芡实加入煲汤中，继续用小火煲30分钟至乌龟肉熟透。

2.后加入切好的灵芝，再次煮沸后熄火，加入适量盐调味即可。

温馨提示

1. 炖乌龟汤好选购生猫头乌龟或者活乌龟，因为这两种乌龟补益效果更佳。

2. 灵芝有很好的药用价值，但是人群适用范围比较窄，建议在食疗方面面对不同的身体情况而选择不同的辅料。

3. 炖乌龟汤进食量宜少不宜多，以一天喝一次、每次50-100毫升为宜。

通过上述做法,大家可以自行制作出一份营养丰富、滋补养生的灵芝炖乌龟汤，满足自己和家人的味蕾口感和养生保健需求。

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