灵芝和天麻炖鸽子汤做法(灵芝天麻炖鸽子汤的简单做法)

介绍

灵芝和天麻都是中药中常用于调养身体的食材。灵芝有助于养心安神，调节免疫系统，抗氧化和降低血压的功效。天麻则有助于清热解毒，补肝肾和提高智力。将灵芝和天麻与鸽子一起炖汤，可以提高鸽子的营养价值，并强化肝肾等体内器官的功能。

准备材料

一只中等大小的鸽子

15g干灵芝

10g天麻

10-15个红枣

2片生姜

适量盐和味精

步骤

1.泡发灵芝和天麻

将灵芝和天麻分别用温水浸泡20-30分钟，然后去掉泡水。

2.热水焯水

将鸽子用开水烫一下，撇去浮沫，去除血水，倒入清水中用文火煮沸5分钟。

3.汆水洗净

将鸽子捞出清水中，汆水洗净，备用。

4.加入材料

将洗净的鸽子、灵芝、天麻、红枣和生姜放入高压锅或炖盅中，加入适量的清水，使所有材料刚好浸没于水中。

5.高火煮沸

放入高压锅或炖盅中，大火煮沸，去掉表面浮沫。

6.微火炖2小时

转小火，炖2小时左右，加入适量盐和味精。

7.出锅装盘

取出炖盅，将鸽子汤滤出，倒入碗中即可。

注意事项

如果是炖盅，用中火加热至沸腾，转小火继续炖煮2-3小时;

选购鸽子时，鸽子最好选择比较年轻的，肥壮且身体健康的鸽子;

使用高压锅烹饪的话，需要先将鸽子和灵芝、天麻焯水之后放入高压锅中;

如果想要更多的灵芝和天麻的味道，可以多加一些用量（需根据个人口味调整）。

结语

灵芝天麻炖鸽子汤既好喝又滋补，尤其适合生活压力大、需要精神调配的现代人群体食用，同时也可以促进身体健康，提高抵抗力。希望各位爱好者们掌握这个简单的方法，尝试着在家中制作汤品，滋补身体，并享受烹饪的过程中带来的快乐。祝大家健康愉快！

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