灵芝熟地百合排骨(灵芝熟地百合炖排骨)

10008 2023-11-19

灵芝熟地百合炖排骨

作为一道传统的中式菜肴,炖排骨不仅十分美味,而且有很多的营养价值。今天我们向大家介绍的这道灵芝熟地百合炖排骨,不仅会让您回味无穷,而且还有很多的保健功效。

菜谱食材

材料:猪小排骨500g、灵芝、熟地、百合各50g、生姜适量、清水适量、盐适量。

制作步骤

1.准备好猪小排骨,并用清水将其浸泡半小时,去除浮沫后捞出沥干。

2.姜片切细片,灵芝、熟地、百合分别用清水浸泡15-20分钟后,沥干待用。

3.将炖盅中加入姜片,然后将猪小排骨放入炖盅内,加入适量的清水,炖至排骨呈现红色,捞出沥干水分备用。

4.将炖盅中再次加入姜片,然后将灵芝、熟地、百合以及之前炖排骨的水,倒入炖盅内,中火炖30分钟。

灵芝熟地百合排骨(灵芝熟地百合炖排骨)

5.最后,将排骨放回炖盅内,加入适量的盐,再炖20分钟即可。

营养价值

灵芝有很高的药用价值,是中华传统药膳之一。它含有很多复杂的生物活性物质,具有调节人体免疫系统,抗氧化以及抗衰老的作用。此外,灵芝还能清热,补气,安神,止咳,化痰的作用。

熟地能够滋补脾肾,润燥止渴,益肝明目。对于虚劳体弱、腰膝酸软、肝肾不足所致的失眠、头晕、耳鸣、眼花等症状都有一定的治疗作用。

百合有清心润肺、滋阴润燥之功效。对于反复发作的咳嗽、失眠、心悸、脾虚泄泻、肝肾阴血亏损等症均有明显的食疗价值。

排骨中含有大量的蛋白质、脂肪和钙质,能够提高人体免疫力、促进生长发育、强身健体。此外,它还能够消除疲劳,缓解压力和焦虑情绪。

健康小提示

1.炖排骨的水最好用清水。

2.排骨初次炖水时去沫能使炖出的汤更为鲜美。

3.姜片可去除猪排骨的膻味,增加口感。

4.炖煮时不要翻动,否则会影响美味程度。

5.最后加盐,是为了补充人体必需的电解质,保持人体正常的酸碱平衡。

以上就是本次介绍的灵芝熟地百合炖排骨的全部内容,这道菜品不仅美味可口,而且还有很多的营养价值。大家可以在家中试试做一下哦。


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