灵芝熟地百合排骨(灵芝熟地百合炖排骨)

灵芝熟地百合炖排骨

作为一道传统的中式菜肴，炖排骨不仅十分美味，而且有很多的营养价值。今天我们向大家介绍的这道灵芝熟地百合炖排骨，不仅会让您回味无穷，而且还有很多的保健功效。

菜谱食材

材料：猪小排骨500g、灵芝、熟地、百合各50g、生姜适量、清水适量、盐适量。

制作步骤

1.准备好猪小排骨，并用清水将其浸泡半小时，去除浮沫后捞出沥干。

2.姜片切细片，灵芝、熟地、百合分别用清水浸泡15-20分钟后，沥干待用。

3.将炖盅中加入姜片，然后将猪小排骨放入炖盅内，加入适量的清水，炖至排骨呈现红色，捞出沥干水分备用。

4.将炖盅中再次加入姜片，然后将灵芝、熟地、百合以及之前炖排骨的水，倒入炖盅内，中火炖30分钟。

5.后，将排骨放回炖盅内，加入适量的盐，再炖20分钟即可。

营养价值

灵芝有很高的药用价值，是中华传统药膳之一。它含有很多复杂的生物活性物质，具有调节人体免疫系统，以及抗的作用。此外，灵芝还能清热，，安神，止咳，化痰的作用。

熟地能够滋补脾，润燥止渴，益明目。对于虚劳体弱、腰膝酸软、不足所致的、头晕、耳鸣、眼花等症状都有一定的作用。

百合有清心润、滋阴润燥之功效。对于反复发作的、、心悸、脾虚泄泻、阴亏损等症均有明显的食疗价值。

排骨中含有大量的蛋白质、脂肪和钙质，能够提高人体免疫力、促进生长发育、强身健体。此外，它还能够消除疲劳，缓解压力和情绪。

健康小提示

1.炖排骨的水好用清水。

2.排骨初次炖水时去沫能使炖出的汤更为鲜美。

3.姜片可去除猪排骨的膻味，增加口感。

4.炖煮时不要翻动，否则会影响美味程度。

5.后加盐，是为了补充人体必需的电解质，保持人体正常的酸碱平衡。

以上就是本次介绍的灵芝熟地百合炖排骨的全部内容，这道菜品不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。大家可以在家中试试做一下哦。

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