灵芝当归人参炖乌鸡(灵芝当归人参炖乌鸡的营养与功效)

灵芝当归人参炖乌鸡的营养与功效

灵芝、当归和人参是中医传统的三大名药，它们分别具有平、补、益气的功效，所以被誉为“三宝饮食”，平时食用可以起到养生保健的作用。而乌鸡也是极为滋补的食材，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、红蛋白等营养成分，可以补充身体所需的营养成分，是日常食用的滋补佳品。

炖乌鸡所含的营养成分

乌鸡富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素B、铁、锌、钙、磷等。其中，胶原蛋白是人体需要的重要成分，可养护，促进骨骼生长，增强人体的免疫功能。此外，乌鸡的红蛋白含量很高，对于缺铁性贫患者来说是滋补佳品。

灵芝、当归、人参的功效

灵芝中的多糖、三萜类化合物及氨基酸等是研制和健康食品的重要成分。灵芝能够调节人体免疫系统，提高机体免疫力，具有抗的作用，有效抑制细胞的生长。当归被称为“女人的补品”，具有补、调经、滋阴、补等多种功效。同时当归还具有一定的保健作用，增强人体免疫力，。人参具有益气、固精、益心、补脾、补等多种功效，可以增加体力，改善精神状态，缓解疲劳，提高免疫力。

灵芝当归人参炖乌鸡的营养和功效

将灵芝、当归、人参与乌鸡一同炖制，可以将药食两用理念完美结合，炖制出的乌鸡汤汁中含有各种各样的营养物质。灵芝、当归、人参中所含有的多种药理活性成分可以与乌鸡的营养成分充分融合，对于人体内部机能和健康状态具有明显调理作用。

灵芝当归人参炖乌鸡可以起到平补养护、调节免疫、的作用，有助于缓解身体疲劳、改善质量、增强体质、提高免疫力、促进身体，保持健康。

炖制方法

材料：乌鸡一只、灵芝15g、当归15g、人参15g、生姜适量、盐适量。

做法：

将乌鸡宰杀处理干净，洗净备用；

灵芝、当归、人参用清水泡10分钟，洗净备用；

生姜去皮切片，水开后放入乌鸡锅中焯水；

统一放入高压锅中，加入适量清水；

炖制1-1.5小时，继续加盐调味即可。

注意：这道菜要随炖随食，建议每周食用一次，尤其适合虚弱乏力、身体虚弱的人群。

灵芝孢子粉是一种非常珍贵的营养滋补品，有着很高的营养价值和药用价值。只不过在灵芝孢子粉的选择上，消费者应慎重一些，好选择具有国食健字号，并且灵芝三萜含量高的。比如这款芝素堂牌灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，它的有效成分灵芝三萜含量还是市面上高的。