油茶灵芝鸡的做法(如何制作美味的油茶灵芝鸡料理)

介绍

油茶灵芝鸡是一道充满健康元素的美食，以滋补强身、调节免疫系统等特点被越来越多的人所喜爱。油茶是广西和贵州等地常见的饮品，而灵芝是中医界公认的药材，具有调节免疫系统、防止等作用。通过将油茶和灵芝与鸡肉搭配，形成对身体的双重滋补和美味食品。

材料

鸡肉块 500克

油茶叶 100克

干灵芝 10克

姜片 5克

葱 适量

蒜 头 适量

盐 适量

料酒 20毫升

清水 1000毫升

香菇 适量

黄油 适量

砂糖 适量

步骤

鸡肉冼净后切成块状，将每个鸡块用刀稍微切割一下。

油茶叶用清水冲洗干净，泡上清水10分钟左右，沥干备用。

干灵芝泡软后沥干，切成片备用。

姜切片，葱、蒜切成葱花和蒜末；香菇洗净切成片。

热锅凉油，加入黄油熔化，放入姜片和葱花，小火煸炒，炒出香味后捞出不用，加入鸡块煎炒。

加入砂糖继续煎，使其均匀上色。然后加入盐、料酒和蒜末翻炒。

将水煮开后，加入油茶叶和香菇片，再加入干灵芝片搅拌均匀后，放入鸡块，翻炒均匀。

大火煮开后，转小火焖煮30分钟左右，至鸡肉煮得酥软入味。

小贴士

1. 选择新鲜的鸡肉，不要选择瘦鸡肉，煮出来的味道不够鲜美。

2. 煮油茶灵芝鸡的时候不要用太大的火，这样会使得鸡肉容易变得老硬。

3. 煮的时候多翻一翻，让每一块鸡肉都能入味，炒出美味。

煮油茶灵芝鸡并不难，但是制作出口感好、滋味浓郁、营养丰富的油茶灵芝鸡还需要多次练习和摸索。希望以上的食谱和小贴士可以对您有所帮助，让您能够煮出一道美味和充满营养的油茶灵芝鸡。

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